豆腐でボリュームUP！『豆腐と小松菜と人参のナムル』

材料（2～3人分）

• 木綿豆腐
  1/2丁
• 小松菜
  2株
• 人参
  1/4本
• A
  ごま油
  小さじ２
• A
  醤油・砂糖
  各小さじ１
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  木綿豆腐はキッチンペーパーでしっかりと包み、水気を切っておく。

  
• 1

  小鍋にお湯を沸かしておく。 小松菜は3㎝幅に切る。人参は細切りにする。

  
• 2

  沸騰したら、小松菜と人参を加え1分茹でる。 ざるにあげ流水で冷やし水気をしっかりと搾る。

  
• 3

  ボウルに２と木綿豆腐を手でちぎって加える。 A ごま油小さじ２、醤油・砂糖各小さじ１、鶏がらスープの素小さじ1/2を混ぜ合わせ全体にまわしかけ、よく和える。

  

ポイント

◆豆腐の水気はしっかりと切って下さい。 ◆日持ちは冷蔵で2～3日です。

作ってみた！

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