主菜になるほうれん草【厚揚げとほうれん草のうま塩ナムル】

• 5分ほうれん草を浸す時間を除く

材料4人分

• 厚揚げ
  小2枚(150g ×2)
• ほうれん草
  1把(200g)
• ツナ缶
  小1缶(70g)(水煮缶を使用)
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  おろしにんにく
  小さじ1(チューブ　2cm)
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  塩・こしょう
  各少々
• A
  すりごま
  大さじ1
• 白いりごま
  適量

作り方

• 下準備
  ほうれん草は根元に十文字に切り込みを入れ、50度のぬるま湯につけてシャキッとさせる。 〈5分〉

  
• 1

  厚揚げはキッチンペーパーに挟み、耐熱皿に乗せて、電子レンジ（600W）で1分加熱、油抜きして一口大に切る。

  
• 2

  ほうれん草は3cm長さに切り、茎と葉に分ける。

  
• 3

  耐熱ボウルにほうれん草の茎を入れ、はラップをして電子レンジ（600W）で1分加熱、葉を加えてさらに1分加熱する。

  
• 4

  ほうれん草を水に取り、アクを抜いて水気を絞る。 ＊ほうれん草には〈シュウ酸〉が含まれています。必ず下ゆでして水に取りアクを抜いてくださいね。

  
• 5

  ボウルにA 鶏がらスープの素小さじ1、砂糖小さじ1、おろしにんにく小さじ1、ごま油大さじ1、塩・こしょう各少々、すりごま大さじ1ほうれん草、ツナ缶を汁ごと加えて混ぜる。

  
• 6

  器に盛り、白いりごまをふる。

  
• 7

  小松菜レシピはこちら！ 小松菜は下ゆでせずに食べられるので、レンジだけで簡単！ 【レンジで2分】 小松菜と油揚げのボリュームうま塩ナムル🆔392769 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/392769

  
• 8

  【主菜になるレンジ蒸し鶏と白菜のうま塩ナムル】 🆔401470 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/401470

  

ポイント

★ほうれん草のゆで時間は産地、鮮度により変わります。電子レンジの加熱時間はお好みで調節してくださいね。 ★ほうれん草の他、小松菜、水菜でも。 その場合、水菜は生でもOKです。 サラダほうれん草であれば、ゆでずに使っていただいても大丈夫です。 ★【レンジ蒸し鶏と白菜のうま塩ナムル】 🆔401470 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/401470

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