レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

やみつき!主菜になる白菜【レンジ蒸し鶏と白菜のうま塩ナムル】

主菜

やみつき!主菜になる白菜【レンジ蒸し鶏と白菜のうま塩ナムル】
  • 投稿日2020/11/15

  • 調理時間10

★【鶏ささみと白菜のナムル】 旬の白菜をシャキシャキ感を残して、蒸し鶏と一緒に合わせて主菜になるボリュームたっぷりのナムルです。 ★鶏肉の下味に味の素®︎、白菜の下味に味の素®︎を使いました。 鶏肉は砂糖と塩で下味するところを塩の代わりに味の素®︎を使い、減塩になりました。 ★【レンジで2分!小松菜と油揚げのボリュームうま塩ナムル】 🆔392769 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/392769

材料3人分3〜4人分

  • 鶏ささみ
    2本(200g)
  • A
    大さじ1
  • A
    砂糖
    小さじ1
  • A
    味の素®︎
    5ふり
  • 白菜
    1/6株(300g)
  • 味の素®︎
    5ふり(白菜用)
  • きゅうり
    1本(100g)
  • B
    しょうゆ
    大さじ1
  • B
    砂糖
    小さじ1
  • B
    塩・こしょう
    各少々
  • B
    おろしにんにく
    少々(チューブ 1cm)
  • B
    ごま油
    大さじ1
  • すりごま
    大さじ1

作り方

ポイント

★キャベツでも美味しく出来ます! ★鶏ささみの他、鶏むね肉、またはちくわやカニかまぼこ、ツナ缶などでも美味しいです。 ★厚揚げとほうれん草のナムル 🆔388777 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/388777

  • *白菜は葉先と根元に分けて横に1cm幅に切り、味の素®︎で下味を付ける。 *きゅうりはせん切りする。

    工程写真
  • 1

    鶏ささみはA 酒大さじ1、砂糖小さじ1、味の素®︎5ふりで下味をつけ、フォークで刺して柔らかくして耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ〈600W〉で1分30秒加熱して、そのままさます。 生の場合には30秒追加する。

    工程写真
  • 2

    ボウルに白菜、きゅうり、鶏ささみを手で割いて、合わせてB しょうゆ大さじ1、砂糖小さじ1、塩・こしょう各少々、おろしにんにく少々、ごま油大さじ1で調味する。

  • 3

    器に盛り、すりごまをそえる。

    工程写真
  • 4

    小松菜レシピはこちら! 小松菜は下ゆでせずに食べられるので、レンジだけで簡単! 【レンジで2分】 小松菜と油揚げのボリュームうま塩ナムル🆔392769 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/392769

    工程写真
  • 5

    ほうれん草と厚揚げのうま塩ナムル 🆔388777 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/388777

    工程写真
レシピID

401470

「ささみ」の基礎

「にんにく」の基礎

「きゅうり」の基礎

コメント

送信

関連キーワード

ナムル」「サラダ」に関するレシピ

関連コラム

人気急上昇中のレシピ

新着コラム

今週の人気キーワード

あーぴん(道添明子)
Artist

あーぴん(道添明子)

料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。

「料理家」という働き方 Artist History