やみつき!主菜になる白菜【レンジ蒸し鶏と白菜のうま塩ナムル】

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2020.11.15

分類主菜

調理時間: 10分

ID 401470

道添明子〈あーぴん〉

♪料理研究家♪あーぴんの簡単・美味しい・お洒落なごはん♬

★【鶏ささみと白菜のナムル】
旬の白菜をシャキシャキ感を残して、蒸し鶏と一緒に合わせて主菜になるボリュームたっぷりのナムルです。
★鶏肉の下味に味の素®︎、白菜の下味に味の素®︎を使いました。
鶏肉は砂糖と塩で下味するところを塩の代わりに味の素®︎を使い、減塩になりました。

★【レンジで2分!小松菜と油揚げのボリュームうま塩ナムル】
🆔392769
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材料3人分(3〜4人分)
鶏ささみ 2本(200g)
A
大さじ1
A
砂糖 小さじ1
A
味の素®︎ 5ふり
白菜 1/6株(300g)
味の素®︎ 5ふり(白菜用)
きゅうり 1本(100g)
B
しょうゆ 大さじ1
B
砂糖 小さじ1
B
塩・こしょう 各少々
B
おろしにんにく 少々(チューブ 1cm)
B
ごま油 大さじ1
すりごま 大さじ1
作り方
Point!
★キャベツでも美味しく出来ます!

★鶏ささみの他、鶏むね肉、またはちくわやカニかまぼこ、ツナ缶などでも美味しいです。

★厚揚げとほうれん草のナムル
🆔388777
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  1. *白菜は葉先と根元に分けて横に1cm幅に切り、味の素®︎で下味を付ける。

    *きゅうりはせん切りする。
  2. 鶏ささみはA

    酒 大さじ1、砂糖 小さじ1、味の素®︎ 5ふり

    で下味をつけ、フォークで刺して柔らかくして耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ〈600W〉で1分30秒加熱して、そのままさます。
    生の場合には30秒追加する。
  3. ボウルに白菜、きゅうり、鶏ささみを手で割いて、合わせてB

    しょうゆ 大さじ1、砂糖 小さじ1、塩・こしょう 各少々、おろしにんにく 少々、ごま油 大さじ1

    で調味する。
  4. 器に盛り、すりごまをそえる。
  5. 小松菜レシピはこちら!
    小松菜は下ゆでせずに食べられるので、レンジだけで簡単!
    【レンジで2分】
    小松菜と油揚げのボリュームうま塩ナムル🆔392769
    oceans-nadia.com/user/44604/recipe/392769
  6. ほうれん草と厚揚げのうま塩ナムル
    🆔388777
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