やみつき♬主菜になる【厚揚げとほうれん草のうま塩ナムル】

15

2020.03.31

分類主菜

調理時間: 15分

ID 388777

道添明子〈あーぴん〉

♪料理研究家♪あーぴんの簡単・美味しい・お洒落なごはん♬

★【メインのおかずになるほうれん草のナムル】ほうれん草というと、胡麻和え、お浸しが多いですよね〜。
バター炒めも美味しいですが、副菜のイメージです。
こちらは立派なおかずになりますよ。
厚揚げでボリュームアップです。

★【ほうれん草の美味しい茹で方】
ビタミンは逃さずに、アクは抜く。
50度のぬるま湯につけてシャキっとさせるのもポイントです。
★【レンジで2分!小松菜と油揚げのボリュームうま塩ナムル】
🆔392769
oceans-nadia.com/user/44604/recipe/392769

    材料4人分
    厚揚げ 小2枚(150g ×2)
    ほうれん草 1把(300g)
    A
    小さじ1/2
    A
    サラダ油 小さじ2
    A
    30ml
    ごま油 大さじ1
    B
    しょうゆ 大さじ1
    B
    砂糖 小さじ1
    B
    塩・こしょう 各少々
    B
    おろしにんにく 少々(チューブ 1cm)
    B
    ごま油 大さじ1
    B
    すりごま 大さじ1
    作り方
    Point!
    ★ほうれん草のゆで時間は産地、鮮度により変わります。茎に爪を立ててみて、お好みの固さに茹でてくださいね(^。^)
    ★ほうれん草の他、小松菜、水菜でも。
    その場合、水菜は生でもOKです。

    ★【レンジ蒸し鶏と白菜のうま塩ナムル】
    🆔401470
    oceans-nadia.com/user/44604/recipe/401470
    1. ほうれん草は根元に十文字に切り込みを入れ、50度のぬるま湯につけてシャキッとさせる。
      〈5〜10分〉
    2. フライパンにほうれん草を互い違いに根元の上に片方の葉が乗るようにして入れ、A

      塩 小さじ1/2、サラダ油 小さじ2、水 30ml

      を入れて蓋をして1分、蓋を開けて、反対に返してさらに1分加熱する。
    3. 水に取り、何度か水を変えて水気を絞り、4cm長さに切る。
      *ほうれん草には〈シュウ酸〉が含まれています。必ず下ゆでして水に取りアクを抜いてくださいね。
    4. フライパンにごま油を熱し、厚揚げをこんがり焼き、粗熱が取れたら、半分に切り、1cm厚さの一口大に切る。
    5. ボウルにほうれん草、厚揚げを入れて、B

      しょうゆ 大さじ1、砂糖 小さじ1、塩・こしょう 各少々、おろしにんにく 少々、ごま油 大さじ1、すりごま 大さじ1

      で調味する。
    6. 小松菜レシピはこちら!
      小松菜は下ゆでせずに食べられるので、レンジだけで簡単!
      【レンジで2分】
      小松菜と油揚げのボリュームうま塩ナムル🆔392769
      oceans-nadia.com/user/44604/recipe/392769
    7. 【主菜になるレンジ蒸し鶏と白菜のうま塩ナムル】
      🆔401470
      oceans-nadia.com/user/44604/recipe/401470
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    コメント・感想 Comment
    bisco1chan さん
    2021.01.26 19:12

    ほうれん草と厚揚げなのに脇役じゃないおいしさ😳ステキなレシピありがとうございます!

    道添明子〈あーぴん〉
    道添明子〈あーぴん〉 さん
    2021.01.26 19:04:33

    bisco1chanさん♡こんにちは😃いつもレシピをご覧くださりありがとうございます😊💕またこちらのレシピに目をとめて作ってくださり、お写真もありがとうございました💕💖とーっても美味しそうですね💖💖盛り付けもお上手ですね😊🥬そうなんですよ。厚揚げとほうれん草が主役級の美味しさなんですよね♫こちらこそ嬉しいコメントありがとうございました😊💕💖また感想などお聞かせくださいね♪

    朝6時に起きてます。 さん
    2020.04.01 05:05

    新玉ねぎと厚揚げで作りましたが めちゃめちゃ美味しかったです!!

    道添明子〈あーぴん〉
    道添明子〈あーぴん〉 さん
    2020.04.03 00:16:35

    朝6時に起きてます。さま♡ 早速作ってくださりありがとうございました😊レシピを投稿した日に作っていただき感激です(๑・̑◡・̑๑)新たまねぎも美味しい季節なのでぴったりですね♬作っていただき、コメントまでありがとうございました😊大変嬉しいです^_^またお知らせくださいね♬

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