ダマにならない レンジでカスタード
投稿日2017/12/22
更新日2017/12/22
調理時間5分
カスタードは電子レンジで手軽に作れます♪全卵を使う方法もありますが、やはり卵黄だけの方が美味しいので卵黄のみ使うレシピにしました。 お子さまと、ダマにならずに美味しく作れるレシピです＾＾
材料（卵黄１個分）
- 卵黄1個
- A砂糖大さじ２
- A薄力粉大さじ１
- 牛乳100ml
- バニラエッセンス３～4滴
作り方
ポイント
初めに卵黄を牛乳大さじ１でのばしておくとダマになりにくいです。 ふるったり、こしたり、ひと手間で出来上がりが変わってくるので是非やって下さいね＾＾
- 1
卵黄を容器に入れ牛乳大さじ1(分量内)を加え泡だて器でよく混ぜる。
- 2
A 砂糖大さじ２、薄力粉大さじ１を合わせ、茶こしでふるいながら1に加えよく混ぜる。電子レンジで人肌程度に温めた牛乳も加えよく混ぜる。 (写真は子どもが作ってます^^)
- 3
2をザル等でこしながら耐熱容器にうつし、ラップをして電子レンジ500Wで1分半加熱する。1度取り出し泡立て器てよく混ぜ、またラップをして 1分半加熱する。
- 4
バニラエッセンスを加え良く混ぜ、ラップをぴったりあてて冷まし、常温に冷めたら冷蔵庫で保存する。
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玉田 悦子
料理家・食育講師
- キッズ食育トレーナー
*食育講師、フォトスタイリスト、3児の母 *食品メーカーにてマーケティングに携わった後、料理家として独立。子どもの頃から様々な食材に触れ合ってほしいという思いから子どもの食育を学ぶ。2016年より、子どものための食育スクール『青空キッチン市川』を開講。現在は月に延80名のお子様とレッスンしている。 子どもの発達と特性にあわせた指導で、調理方法のみならず、文化、栄養、考える力、算数の要素等にふれあい、子どもが楽しく学ぶことを重視している。小学校受験のための食育指導も好評。 *子どもと作れるレシピ、忙しいご家庭でも作れる子どもが喜ぶ栄養バランスの取れたレシピ、料理の楽しさを伝えるレシピが得意 *レシピ開発のほか、子どもの野菜嫌いを克服するための食育セミナーや企業様料理教室、コラム執筆、写真撮影等幅広く活動中 *食品メーカー時代はコンセプト立案から試作、商談、生産ライン落とし込みまで、一通りを経験しているのが強み。メーカー様の立場に立ったご提案をいたします。 モットーは 食卓を囲む全員にとって、食事の時間がもっと楽しいものになりますように!!