ダマにならない レンジでカスタード
投稿日2017/12/22
更新日2017/12/22
調理時間5分
カスタードは電子レンジで手軽に作れます♪全卵を使う方法もありますが、やはり卵黄だけの方が美味しいので卵黄のみ使うレシピにしました。 お子さまと、ダマにならずに美味しく作れるレシピです＾＾
材料（卵黄１個分）
- 卵黄1個
- A砂糖大さじ２
- A薄力粉大さじ１
- 牛乳100ml
- バニラエッセンス３～4滴
作り方
ポイント
初めに卵黄を牛乳大さじ１でのばしておくとダマになりにくいです。 ふるったり、こしたり、ひと手間で出来上がりが変わってくるので是非やって下さいね＾＾
- 1
卵黄を容器に入れ牛乳大さじ1(分量内)を加え泡だて器でよく混ぜる。
- 2
A 砂糖大さじ２、薄力粉大さじ１を合わせ、茶こしでふるいながら1に加えよく混ぜる。電子レンジで人肌程度に温めた牛乳も加えよく混ぜる。 (写真は子どもが作ってます^^)
- 3
2をザル等でこしながら耐熱容器にうつし、ラップをして電子レンジ500Wで1分半加熱する。1度取り出し泡立て器てよく混ぜ、またラップをして 1分半加熱する。
- 4
バニラエッセンスを加え良く混ぜ、ラップをぴったりあてて冷まし、常温に冷めたら冷蔵庫で保存する。
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玉田 悦子
料理家・食育講師
- キッズ食育トレーナー
・食育講師、フォトスタイリスト、3児の母 ・2016年食育スクール「青空キッチン市川」開講。延べ7000名の子どもたちとレッスン ・幼児の食ライフスタイルサポート(オンライン) 食品メーカーにてマーケティングに携わった後、料理家として独立。小さな頃から様々な食材に触れ合ってほしいという思いから子どもの食育を学ぶ。 子どもの偏食に悩む母親をサポートしたいという思いで、食育スクール『青空キッチン市川』を開講。 子どもの発達にあわせた指導が好評。レッスンでは調理技術の習得だけでなく、聞く力・考える力を養ったり、栄養・文化について子どもが楽しく学ぶことを重視している。 近年は、料理が苦手なママ向けに、子どもが一生ものの健康食習慣を身につけられる「幼児の食ライフスタイルサポート(オンライン)」を実施。 *得意レシピ:子どもと作れるレシピ、忙しいご家庭でも作れる子どもが喜ぶ栄養バランスの取れたレシピ *レシピ開発のほか、子どもの野菜嫌いを克服するための食育セミナーや企業様料理教室、コラム執筆、写真撮影等幅広く活動中 *食品メーカー時代はコンセプト立案から試作、商談、生産ライン落とし込みまで、一通りを経験しているのが強み。 モットーは 食卓を囲む全員にとって、食事の時間がもっと楽しいものになりますように!!
