鬼のパンツ柄!いわしの蒲焼恵方巻き

15
みんなで楽しむ!福を招く節分レシピコンテスト

2018.01.26

分類主食

調理時間: 15分(米を炊く時間は除く)

ID 234516

玉田 悦子

大人も子どもも喜ぶレシピ

節分といえばいわし。かば焼きの缶詰を使うと小骨が気にならずお子様も美味しく召し上がれます!
市販品を上手に利用して、七つの食材を巻きます。

    材料(ハーフサイズ2本分)
    A
    1個
    A
    砂糖 小さじ1/2
    A
    少々
    海苔(全形) 1枚
    酢飯 240g
    白ごま 小さじ1/2
    きゅうり 1/4本
    カニ風味かまぼこ 4本
    しそ 2枚
    いわしのかば焼き(缶詰) 3切れ
    甘酢生姜 20g
    マヨネーズ 適量
    作り方
    Point!
    お子様向けには、甘酢生姜をたくあんにしたり、しそを除いて作ってみて下さい♪
    1. A

      卵 1個、砂糖 小さじ1/2、塩 少々

      をよく混ぜ15×18㎝程度の薄焼き卵を作る。短い方を半分に切り、鬼のパンツ柄になるよう包丁で細長く穴をあける。
    2. 海苔は長い方を半分に、しそは縦半分に切る。きゅうりは長さを半分、更に縦に4等分に切る。
    3. まきすに海苔を縦長に置き、向こう3㎝あけて酢飯を広げ、白ごまを全体にふる。
    4. 手前から順にきゅうり、カニ風味かまぼこ、しそ、いわしのかば焼き(缶詰)、甘酢生姜を置き、まきすで巻く。
    5. 1の端にマヨネーズを薄くつけ、④を巻く。
    6. 薄焼き卵は裏返す際に破り易いので、上面を焼く際は一回り大きなフライパンに返すとうまくいきます。
    15 26
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