茶そばとクルミのあんこ玉～子どもと作れる和菓子～
投稿日2020/12/23
更新日2020/12/23
調理時間10分
抹茶の香りが魅力な茶そばを和菓子にします。茶そばの香りとくるみのしぶみが好相性で、良いアクセントに。 茶そばは冷凍麺で、餡は市販品を利用すれば、混ぜるだけでお茶うけにぴったりな和菓子が完成します。 そばを刻んだり、まぜたり、丸めたり、子どもと作れるのも嬉しいポイントです。 #日本冷凍めん協会タイアップ
材料（８個分）
- 冷凍茶そば１玉
- こしあん（市販品）160ｇ
- くるみ20g
- きなこ適量
作り方
ポイント
・そばの水けはしっかりきると、水っぽくならず、かわいらしい球状に仕上がります。 ・残りのそばは、めんつゆで美味しく頂きましょう！
- 1
沸騰した湯に冷凍茶そばを30秒程度入れてほぐし、冷水にとって水けをよくきる。キッチンぺーパーで包み、水けをとる。
- 2
１の半量（100g程度）とくるみをあらく刻む。 ＊残りの茶そばは使用しません。
- 3
こしあん（市販品）と２を混ぜて８等分して丸める。４個にきなこをまぶす。
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- Artist
玉田 悦子
料理家・食育講師
- キッズ食育トレーナー
*食育講師、フォトスタイリスト、3児の母 *食品メーカーにてマーケティングに携わった後、料理家として独立。子どもの頃から様々な食材に触れ合ってほしいという思いから子どもの食育を学ぶ。2016年より、子どものための食育スクール『青空キッチン市川』を開講。現在は月に延80名のお子様とレッスンしている。 子どもの発達と特性にあわせた指導で、調理方法のみならず、文化、栄養、考える力、算数の要素等にふれあい、子どもが楽しく学ぶことを重視している。小学校受験のための食育指導も好評。 *子どもと作れるレシピ、忙しいご家庭でも作れる子どもが喜ぶ栄養バランスの取れたレシピ、料理の楽しさを伝えるレシピが得意 *レシピ開発のほか、子どもの野菜嫌いを克服するための食育セミナーや企業様料理教室、コラム執筆、写真撮影等幅広く活動中 *食品メーカー時代はコンセプト立案から試作、商談、生産ライン落とし込みまで、一通りを経験しているのが強み。メーカー様の立場に立ったご提案をいたします。 モットーは 食卓を囲む全員にとって、食事の時間がもっと楽しいものになりますように!!