茶そばとクルミのあんこ玉～子どもと作れる和菓子～
投稿日2020/12/23
更新日2020/12/23
調理時間10分
抹茶の香りが魅力な茶そばを和菓子にします。茶そばの香りとくるみのしぶみが好相性で、良いアクセントに。 茶そばは冷凍麺で、餡は市販品を利用すれば、混ぜるだけでお茶うけにぴったりな和菓子が完成します。 そばを刻んだり、まぜたり、丸めたり、子どもと作れるのも嬉しいポイントです。 #日本冷凍めん協会タイアップ
材料（８個分）
- 冷凍茶そば１玉
- こしあん（市販品）160ｇ
- くるみ20g
- きなこ適量
作り方
ポイント
・そばの水けはしっかりきると、水っぽくならず、かわいらしい球状に仕上がります。 ・残りのそばは、めんつゆで美味しく頂きましょう！
- 1
沸騰した湯に冷凍茶そばを30秒程度入れてほぐし、冷水にとって水けをよくきる。キッチンぺーパーで包み、水けをとる。
- 2
１の半量（100g程度）とくるみをあらく刻む。 ＊残りの茶そばは使用しません。
- 3
こしあん（市販品）と２を混ぜて８等分して丸める。４個にきなこをまぶす。
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- Artist
玉田 悦子
料理家・食育講師
- キッズ食育トレーナー
・食育講師、フォトスタイリスト、3児の母 ・2016年食育スクール「青空キッチン市川」開講。延べ7000名の子どもたちとレッスン ・幼児の食ライフスタイルサポート(オンライン) 食品メーカーにてマーケティングに携わった後、料理家として独立。小さな頃から様々な食材に触れ合ってほしいという思いから子どもの食育を学ぶ。 子どもの偏食に悩む母親をサポートしたいという思いで、食育スクール『青空キッチン市川』を開講。 子どもの発達にあわせた指導が好評。レッスンでは調理技術の習得だけでなく、聞く力・考える力を養ったり、栄養・文化について子どもが楽しく学ぶことを重視している。 近年は、料理が苦手なママ向けに、子どもが一生ものの健康食習慣を身につけられる「幼児の食ライフスタイルサポート(オンライン)」を実施。 *得意レシピ:子どもと作れるレシピ、忙しいご家庭でも作れる子どもが喜ぶ栄養バランスの取れたレシピ *レシピ開発のほか、子どもの野菜嫌いを克服するための食育セミナーや企業様料理教室、コラム執筆、写真撮影等幅広く活動中 *食品メーカー時代はコンセプト立案から試作、商談、生産ライン落とし込みまで、一通りを経験しているのが強み。 モットーは 食卓を囲む全員にとって、食事の時間がもっと楽しいものになりますように!!
