旨辛があとひく!豚ロースのスパイス赤ワイン煮込み

35

2021.11.29

分類主菜

調理時間: 35分

ID 424270

玉田 悦子

大人も子どもも喜ぶレシピ

辛いっ!ヒリヒリするー!でもあとひく〜!
と、どんどん手が出てあっという間になくなってしまう肉料理。
鍋に入れてコトコト煮込んでいれば完成するので、とっても簡単です。
ワインにも合うし、醤油と蜂蜜を加えているので、ご飯にもよくあいます。
バルスコを使ったら、簡単で見栄えもして、たまらなく美味しい肉料理が完成しました!

煮豚 おつまみ はちみつ スパイス ルッコラ おもてなし クリスマス パーティー クリスマスパーティー 旨辛 激辛 煮込み 薄力粉 豚ロース 赤ワイン

    材料

    4人分
    豚ロース塊肉 400g
    塩、胡椒 各少々
    薄力粉 適量
    A
    赤ワイン 100ml
    A
    100ml
    A
    バルスコ 大さじ2
    A
    醤油 大さじ1
    A
    蜂蜜 大さじ1
    ルッコラ 適量

    作り方

    ポイント

    薄力粉をまぶすことで旨味がとじこめられます。また、煮汁にとろみがつき、バルスコのスパイスがきいた極上ソースが肉に絡まり、やみつきになる美味しさになります!

    #ヤマトフーズタイアップ
    1. 豚ロース塊肉は15mm厚さに切り、両面に塩、胡椒と薄力粉をまぶす。
    2. フライパンにサラダ油をひき、1を両面焼く。
      (中まで火を通さず、表面の焼き色が変わればOKです)
    3. 鍋にA

      赤ワイン 100ml、水 100ml、バルスコ 大さじ2、醤油 大さじ1、蜂蜜 大さじ1

      と2を入れて蓋をし、25分煮込む。
    4. 全体を混ぜ、蓋を開けて煮汁がとろりと煮詰まるまで水分を飛ばす。
    5. 器に盛り、お好みでルッコラを添える。
    2 121

    コメント・感想 Comment

    649697 さん
    2021.12.04 11:03

    バルスコって何?から始まりましたが、びっくりするほど美味しかったです。 バルサミコのおかげ?でお肉非常に柔らかいです。絶対おすすめ。 リピ決定。

    玉田 悦子
    玉田 悦子 さん
    2021.12.04 11:04:38

    よかったですー!ありがとうございます^ - ^バルスコ、美味しいですよね!

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