主菜
旨辛があとひく！豚ロースのスパイス赤ワイン煮込み
35分
辛いっ！ヒリヒリするー！でもあとひく〜！ と、どんどん手が出てあっという間になくなってしまう肉料理。 鍋に入れてコトコト煮込んでいれば完成するので、とっても簡単です。 ワインにも合うし、醤油と蜂蜜を加えているので、ご飯にもよくあいます。 バルスコを使ったら、簡単で見栄えもして、たまらなく美味しい肉料理が完成しました！
作り方
- 1
豚ロース塊肉は15mm厚さに切り、両面に塩、胡椒と薄力粉をまぶす。
- 2
フライパンにサラダ油をひき、１を両面焼く。 （中まで火を通さず、表面の焼き色が変わればOKです）
- 3
鍋にA 赤ワイン100ml、水100ml、バルスコ大さじ2、醤油大さじ1、蜂蜜大さじ1と２を入れて蓋をし、25分煮込む。
- 4
全体を混ぜ、蓋を開けて煮汁がとろりと煮詰まるまで水分を飛ばす。
- 5
器に盛り、お好みでルッコラを添える。
ポイント
薄力粉をまぶすことで旨味がとじこめられます。また、煮汁にとろみがつき、バルスコのスパイスがきいた極上ソースが肉に絡まり、やみつきになる美味しさになります！ #ヤマトフーズタイアップ
レシピID：424270
更新日：2021/11/29
投稿日：2021/11/29
作ってみた！
6496972021/12/04 11:03
バルスコって何？から始まりましたが、びっくりするほど美味しかったです。 バルサミコのおかげ？でお肉非常に柔らかいです。絶対おすすめ。 リピ決定。
