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    副菜

    しらすとほうれん草のソテー♪5分で完成の栄養満点料理!

    • 投稿日2022/02/18

    • 更新日2022/02/18

    • 調理時間5

    本当にさっと炒めるだけなのですが、美味しいのです。 しらすの旨味と塩味があとひきます♪ アクが少ないサラダほうれん草を使うと、口当たりマイルドでとても食べやすいです。 1品たりない時や朝食に。おつまみにもどうぞ!

    材料2人分

    • サラダほうれん草
      1/2袋(50g)
    • しらす
      40g
    • オリーブオイル
      大さじ1
    • にんにくみじん切り(チューブでも可)
      小さじ1/4
    • 塩、胡椒
      少々
    • トースト
      お好みです

    作り方

    ポイント

    ・ほうれん草はキッチンバサミで切り、にんにくはチューブを使うと包丁不要になります! ・今回は、バケットよりも子どもも食べ易い食パンをトーストして添えました。お好みでバケットにしてもいいし、なくても美味しいです。

    • 1

      サラダほうれん草を5㎝長さに切る。

    • 2

      フライパンにオリーブオイル、しらす、にんにくみじん切り(チューブでも可)を入れてさっと炒める。

    • 3

      ①を加えてさっと炒め、塩、胡椒で味を整える。

    • 4

      器に盛り、トーストを添える。

    レシピID

    431770

    質問

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    玉田 悦子
    • Artist

    玉田 悦子

    料理家・食育講師

    • キッズ食育トレーナー

    *食育講師、フォトスタイリスト、3児の母 *食品メーカーにてマーケティングに携わった後、料理家として独立。子どもの頃から様々な食材に触れ合ってほしいという思いから子どもの食育を学ぶ。2016年より、子どものための食育スクール『青空キッチン市川』を開講。現在は月に延80名のお子様とレッスンしている。 子どもの発達と特性にあわせた指導で、調理方法のみならず、文化、栄養、考える力、算数の要素等にふれあい、子どもが楽しく学ぶことを重視している。小学校受験のための食育指導も好評。 *子どもと作れるレシピ、忙しいご家庭でも作れる子どもが喜ぶ栄養バランスの取れたレシピ、料理の楽しさを伝えるレシピが得意 *レシピ開発のほか、子どもの野菜嫌いを克服するための食育セミナーや企業様料理教室、コラム執筆、写真撮影等幅広く活動中 *食品メーカー時代はコンセプト立案から試作、商談、生産ライン落とし込みまで、一通りを経験しているのが強み。メーカー様の立場に立ったご提案をいたします。 モットーは 食卓を囲む全員にとって、食事の時間がもっと楽しいものになりますように!!

    「料理家」という働き方 Artist History