あさりとベーコンのイタリアン塩ラーメン☆

材料（1人分）

• 中華めん
  1玉
• あさり
  3コ
• ベーコン
  1枚
• キャベツ
  1枚
• にんじん
  1枚(1cmの輪切り)
• オリーブオイル
  小さじ1くらい
• A
  酒
  大さじ1
• A
  鶏がらスープ(顆粒)
  大さじ1/2
• A
  和風だし(顆粒)
  小さじ1
• A
  水
  300㏄
• A
  にんにく(チューブ)
  2~3cm
• 塩
  少々
• ブラックペッパー
  お好みで

作り方

• 下準備
  あさりは塩水（分量外）につけて砂抜きをして、殻をこすり合わせてよく洗う。

• 1

  ベーコンは、半分に切る。 キャベツは、ざく切りにする。 にんじんは、桂むきにする。（にんじんは、途中でちぎれちゃってもOK）

• 2

  鍋にオリーブオイルを入れて加熱し、１．のベーコン・キャベツ・にんじんを炒める。 キャベツがしんなりしたら、ベーコン・キャベツ・にんじんを一度取り出す。

• 3

  ２．の鍋に、あさりと、Aの材料を入れて加熱し、ひと煮たちしたら、あさりの口が開くまで弱火で煮込み、塩で味を調える。

• 4

  中華めんを茹でる。 茹であがったら、ザルに上げて水気を切る。

• 5

  器に盛り付け。 ４．の中華めんに、３．のスープをかけて、２．のベーコン・キャベツ・にんじんをのせて完成です☆ お好みでブラックペッパーをかけて頂きましょう♪

  

ポイント

ベーコンや野菜を炒めた鍋でラーメンスープを作るので、スープに旨みがプラスされます☆

作ってみた！

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