太麺が美味しい「あさりで作るさっぱり塩ラーメン」

材料2人分

• 中華麺
  2玉(太麺)
• あさり
  2カップ
• ニンニク・生姜
  各1片
• ガラスープ
  600cc
• オイスターソース
  小さじ2
• 塩、胡椒
  少々
• 刻み葱
  適量
• 煮卵
  2個
• オリーブオイル
  大さじ1

作り方

• 下準備
  熱したフライパンにオリーブオイルとみじんに切った ニンニク・生姜を弱火で炒めます

  
• 1

  香りがしっかりとしてきたら水洗いしたあさりを加えます

  
• 2

  あさりんの口が開いてきたらガラスープを加えます

  
• 3

  ひと煮立ちしたらアクを取り除きます

  
• 4

  塩、胡椒、オイスターソースを加え少し煮たらスープの 完成です

  
• 5

  中華麺を茹でて器に盛って刻み葱と煮卵を盛って 出来上がりです

  

ポイント

オイスターソースを少し入れると味にコクがでますよ

作ってみた！

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