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ふわふわパンケーキをホットケーキミックスで簡単に作るレシピ

20

2019.03.28

分類デザート

調理時間: 20分

ID374079

姫ごはん|和田良美

かんたん かわいい 姫ごはん

ふわふわパンケーキをお家で作る場合、型を使わないとパンケーキのボリュームが出にくかったりします。

でも、このレシピは、片面ずつ焼いてくっつけるので、型なしでもボリュームのあるパンケーキが簡単に作れます☆

食べた瞬間に幸せを感じられるふわふわ感のパンケーキなので、ぜひ参考にしてみてくださいね(*'▽')

パンケーキ さくらんぼ ホットケーキミックス 梅雨 生クリーム サラダ油 卵黄 レシピ レモン メレンゲ フライパン ヨーグルト ボリューム 卵白 簡単 ミント ベーキングパウダー

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材料1人分
ホットケーキミックス 30g
1コ
ヨーグルト 大さじ1.5
砂糖 小さじ1/2
レモン汁 小さじ1/2
サラダ油 適量
生クリーム お好みで
ミント お好みで
サクランボ お好みで
作り方
Point!
ふわふわにするポイントとしては、卵白をしっかり泡立てて メレンゲにすることはもちろんですが、 「ヨーグルト」を使うことが、大事なポイントなのです☆ ヨーグルトとホットケーキミックスに含まれている ベーキングパウダーが反応すると炭酸ガス(二酸化炭素)が 発生します。 この炭酸ガスを利用することで、ふっくらと弾力のある パンケーキが出来上がります☆
  1. 卵を卵黄と卵白に分ける。
    卵黄とヨーグルトを混ぜ合わせ、
    ホットケーキミックスを加えて、
    粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
  2. 卵白に砂糖、レモン汁を入れてツノが立つまで泡立てる。
  3. 1.のボウルに2.の卵白を3回に分けて混ぜ合わせる。
     (泡をつぶさないようにサッと混ぜる)
  4. フライパンにサラダ油を入れて加熱し、
    生地を1/6の量ずつスプーンですくって入れ、蓋をして弱火で3分焼く。
    焼いた生地の半分をひっくり返して
    残りの生地にのせて火が通るまで焼く。
  5. お皿に盛り付け。
    お好みで生クリーム・ミント・サクランボを添えて完成です☆
95 123
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