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    ふわふわパンケーキをホットケーキミックスで簡単に作るレシピ

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    • 20

    ふわふわパンケーキをお家で作る場合、型を使わないとパンケーキのボリュームが出にくかったりします。 でも、このレシピは、片面ずつ焼いてくっつけるので、型なしでもボリュームのあるパンケーキが簡単に作れます☆ 食べた瞬間に幸せを感じられるふわふわ感のパンケーキなので、ぜひ参考にしてみてくださいね(*'▽')

    材料1人分

    • ホットケーキミックス
      30g
    • 1コ
    • ヨーグルト
      大さじ1.5
    • 砂糖
      小さじ1/2
    • レモン汁
      小さじ1/2
    • サラダ油
      適量
    • 生クリーム
      お好みで
    • ミント
      お好みで
    • サクランボ
      お好みで

    作り方

    • 1

      卵を卵黄と卵白に分ける。 卵黄とヨーグルトを混ぜ合わせ、 ホットケーキミックスを加えて、 粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

      ふわふわパンケーキをホットケーキミックスで簡単に作るレシピの工程1
    • 2

      卵白に砂糖、レモン汁を入れてツノが立つまで泡立てる。

      ふわふわパンケーキをホットケーキミックスで簡単に作るレシピの工程2
    • 3

      1.のボウルに2.の卵白を3回に分けて混ぜ合わせる。  (泡をつぶさないようにサッと混ぜる)

      ふわふわパンケーキをホットケーキミックスで簡単に作るレシピの工程3
    • 4

      フライパンにサラダ油を入れて加熱し、 生地を1/6の量ずつスプーンですくって入れ、蓋をして弱火で3分焼く。 焼いた生地の半分をひっくり返して 残りの生地にのせて火が通るまで焼く。

      ふわふわパンケーキをホットケーキミックスで簡単に作るレシピの工程4
    • 5

      お皿に盛り付け。 お好みで生クリーム・ミント・サクランボを添えて完成です☆

      ふわふわパンケーキをホットケーキミックスで簡単に作るレシピの工程5

    ポイント

    ふわふわにするポイントとしては、卵白をしっかり泡立てて メレンゲにすることはもちろんですが、 「ヨーグルト」を使うことが、大事なポイントなのです☆ ヨーグルトとホットケーキミックスに含まれている ベーキングパウダーが反応すると炭酸ガス(二酸化炭素)が 発生します。 この炭酸ガスを利用することで、ふっくらと弾力のある パンケーキが出来上がります☆

    作ってみた!

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