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    汁物

    これ一品で野菜350gのランチスープ、レタスのスープ

    • 投稿日2017/03/01

    • 更新日2017/03/01

    • 調理時間15

    レタスとしいたけでうまみ満点。スープのもともいりません。350gの野菜が入ったスープというと、とってもボリューミーなものを想像しますが、これはトロリとろとろ優しい味で、お腹はいっぱいになりますがもたれることはありません。そして!なんといっても低カロリー。これいっぱいでたった63kcal。デトックスできて肌もキレイになるのだから言うことなし。

    材料1人分

    • レタス 
      7枚(300g)
    • しいたけ 
      大2枚(50g)
    • 塩 
      小さじ1/4
    • 粗挽き黒胡椒 
      小さじ1/4
    • 油 
      小さじ1/2
    • 150ml

    作り方

    ポイント

    レタスは細切り、しいたけは薄切りにします。

    • 1

      油を熱し、レタスとしいたけを中火で5分炒めます。

    • 2

      水を注ぎ、煮たったら弱火で10分煮込み、塩と胡椒で味をつけて火を止めます。

      これ一品で野菜350gのランチスープ、レタスのスープの工程2
    レシピID

    128043

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    庄司いずみ
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    庄司いずみ

    野菜を愛して野菜を料理しています。野菜をたくさん食べてほしくて簡単でおいしく、野菜だけでも満足できる野菜料理を提案しています。「どこの店でも1、2品は植物性100%、野菜たっぷりのメニューがある」、それがあたりまえのことになるようにと願って活動中。かんぶつマエストロ、野菜ソムリエ、日本ベジタリアン学会会員。

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