副菜

お酒に合うポテトサラダ

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15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

パンチのある味と食感！お酒に合うこと間違いなし！！潰しすぎないじゃがいもがポイントです♪

材料4人分

下準備
じゃがいもは皮をむき4cm位の角切り、玉ねぎは繊維に沿って薄切りし長さを半分に切る。ウインナー、プロセスチーズは7mm角に切る。トマトは8等分のくし形に切る。
1
耐熱容器にじゃがいもを濡らしたクッキングペーパーで包み、ふんわりラップをして500wで4分位(じゃがいもに竹串がすっと通る程度)加熱し、熱いうちにじゃがいもの形が残る程度に潰し、りんご酢と黒こしょうを加えて和える。
2
フライパンにオリーブオイルとウインナーを入れて中火で加熱し、ウインナーの油が出てきたら、空いているところに玉ねぎを加え、ウインナーに少し焼き色が付くまで炒め粗熱をとり、プロセスチーズとA 粒マスタード小さじ1、マヨネーズ大さじ1・1/2と共に①に加えて全体をざっくりと混ぜる。
3
器にサラダ菜を敷き、②を盛り付け、8等分のくし形に切ったトマトを添える。