焼肉ライスバーガー

材料2人分

• 牛薄切り肉
  100g
• A
  しょうゆ
  25ml
• A
  砂糖
  大さじ 1/2
• A
  みりん
  大さじ1/2
• A
  ごま油
  大さじ1/2
• A
  酒
  小さじ1
• A
  コチュジャン
  小さじ1/2
• A
  すりおろしにんにく
  小さじ1/2
• A
  こしょう
  少々
• たまねぎ
  1/4個
• B
  ごはん
  400g
• B
  卵白
  1個分
• B
  片栗粉
  大さじ1
• B
  ごま油
  大さじ1
• B
  いりごま
  大さじ1
• B
  塩
  小さじ1/2
• しょうゆ
  少々
• サラダ油
  適量

作り方

• 1

  たまねぎは薄切りにする。 牛薄切り肉は食べやすい大きさに切る。

• 2

  ボウルにA しょうゆ25ml、砂糖大さじ 1/2、みりん大さじ1/2、ごま油大さじ1/2、酒小さじ1、コチュジャン小さじ1/2、すりおろしにんにく小さじ1/2、こしょう少々の材料を入れ、混ぜ、牛薄切り肉も加え、 15分漬ける。

• 3

  フライパンにサラダ油を熱し、たまねぎを炒める。 続いて②を加え炒める。

• 4

  ボウルにB ごはん400g、卵白1個分、片栗粉大さじ1、ごま油大さじ1、いりごま大さじ1、塩小さじ1/2の材料を入れ、手でよく混ぜる。 おはぎを作るみたいに、つきすぎてはダメだけど、 ちょっと、つくと、ごはんがくっつきやすい。

• 5

  グリルサンドメーカーにホットサンドプレートを装着し、 HIで５分予熱する。

• 6

  プレートにサラダ油を塗る。 プレートの上に、ごはん→しそ２枚→肉→しそ２枚→ごはんの順にのせる。 上に、軽くしょうゆを塗る。 ふたをして、HIで約10分、焼き色がつくまで加熱する。

• 7

  ⑥から取り出したら、しょうゆを塗ってない面に軽くしょうゆを塗る。 ワックスペーパーで包む。

ポイント

・ごはんは若干やわらかめに炊く。 ・ごはんのつき方（混ぜる）がポイント。おはぎみたいについてはつきすぎなんですが、ある程度つくとまとまりやすいです。 ・ワックスペーパーで最後巻くとどうにかなります。

作ってみた！

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