簡単ヘルシー！豆腐あんクリームの和風トライ麩ル。

材料3人分（グラス3個分）

• 車麩
  3枚
• A
  リンゴジュース(果汁100%)
  1/2カップ
• A
  ほうじ茶ティーバック
  1個
• A
  砂糖
  大さじ1
• B
  粒ねりあん
  80g
• B
  絹ごし豆腐(軽く水切りして)
  160g
• B
  ラム酒
  小さじ1/2～1
• B
  オリーブオイル
  小さじ1
• みかん、イチゴなどのフルーツ
  適量(みかんなら小2個)

作り方

• 1

  A リンゴジュース(果汁100%)1/2カップ、ほうじ茶ティーバック1個、砂糖大さじ1を鍋に入れるか耐熱容器に入れて直火や電子レンジでひと煮立ちさせ粗熱が取れるまで置く。ほうじ茶パックを絞りながら取り出す。これを車麩に染み込ませておく。

  
• 2

  B 粒ねりあん80g、絹ごし豆腐(軽く水切りして)160g、ラム酒小さじ1/2～1、オリーブオイル小さじ1をボウルに入れ、泡だて器で滑らかになるまでしっかり混ぜる。（フードプロセッサーを使用すると楽です。） みかん、イチゴなどのフルーツは皮をむいたり食べやすい大きさに切る。

  
• 3

  グラスなどに適当な大きさに切った車麩とフルーツ→豆腐あんクリームと交互に重ねて出来上がり。

  

ポイント

豆腐あんクリームはオリーブオイル(太白ごま油などでもOK)を入れることでコクと滑らかさが増し、豆腐のにおいを少なくします。 甘さは、使用するリンゴジュースにより砂糖の量を、使用するあんにより量を調整してください。 フルーツは缶詰でもOKですが、できればフレッシュな柑橘やベリー類など少し酸味のあるものの方がオススメです。

作ってみた！

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