デザート
ココナッツミルクのヘルシーパンナコッタ。
投稿日2015/04/25
更新日2015/04/25
調理時間5分(凝固時間除く)
生クリームの代わりにココナッツミルクと豆乳で作りました。 美容にもよいココナッツミルク。 ヘルシーなのに満足感のある濃厚さです。
材料（4人分）
- A水40cc
- A粉ゼラチン4g(1包)
- 砂糖30g
- ココナッツミルク40g
- 豆乳250cc
作り方
ポイント
ココナッツミルクは固形になっていることがあるので、先に加えて溶かしてから豆乳を加えるとスムーズです。 トロトロやわらかめの配合です。お好みで調整してみてください。
- 1
鍋にＡを入れて火にかけ、混ぜながら砂糖を加えて ふつふつしてきたら火を止めます。
- 2
ココナッツミルクを加えてよく混ざってから、豆乳を加え混ぜ器に流して冷やし固めます。
レシピID
127151
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- Artist
がまざわ たかこ
料理家・郷土料理研究家・調理師
料理家/郷土料理研究家/調理師 ホテルでの和食調理、保育園給食などに従事した経験から現在は 料理教室、レシピ開発、イベント講師、コラム執筆、小学校での食育授業など活動は多岐にわたる。 7年の旅行会社在勤中に目覚めた各地の料理や食文化の魅力にはまり郷土料理研究家の道へ。 作り続けたい定番の家庭料理や、地味だけどおいしい！な『心がほっこりするごはん』をモットーに身体も喜ぶ素朴なごはんを目指し活動している。