主食
鮭缶で作る ミルクあんかけごはん。
投稿日2016/12/05
更新日2016/12/05
調理時間5分
朝食や夜食などパパッと食べたい時にササッと作れる簡単ご飯です。 計量カップが要らないので楽ちん。 あったかいミルクあんかけが寒い時に嬉しいです。
材料2人分
- いなば紅さけフレーク1缶
- キャベツ1/4玉
- 水1缶分(80ml)
- 牛乳1缶分(80ml)
- 塩小さじ1/2
- こしょう少々
- A片栗粉大さじ1
- A水1/2缶分(40ml)
- ごはん2膳分
作り方
ポイント
キャベツを乾煎りして香ばしさを出してから作るのが美味しさのポイントです。 くたくたしたキャベツが好きな方は牛乳を入れる前に蓋をして長めに煮てください。
- 1
キャベツはせん切りにしてフライパンで炒めます。（油なしで）
- 2
香ばしい香りかしてきたら鮭缶、水、牛乳を加えて煮て、塩・こしょうで味付けします。
- 3
【Ａ】で水溶き片栗粉を作り、回しかけてとろみをつけ、あつあつご飯にかけます。 お好みで万能ねぎ、すりおろした生姜を加えても。
レシピID
144851
質問
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- Artist
がまざわ たかこ
料理家・郷土料理研究家・調理師
料理家/郷土料理研究家/調理師 ホテルでの和食調理、保育園給食などに従事した経験から現在は 料理教室、レシピ開発、イベント講師、コラム執筆、小学校での食育授業など活動は多岐にわたる。 7年の旅行会社在勤中に目覚めた各地の料理や食文化の魅力にはまり郷土料理研究家の道へ。 作り続けたい定番の家庭料理や、地味だけどおいしい！な『心がほっこりするごはん』をモットーに身体も喜ぶ素朴なごはんを目指し活動している。
