たっぷり野菜としらすのエスニックビーフン

10分

がまざわたかこ

3

材料
作り方
似たレシピ

2019.03.04

分類主食

調理時間： 10分

ID373151

がまざわたかこ

ほっこりおいしいふるさとごはん。

いつもの味付きビーフンをちょっとアレンジするだけで違った味わいに！しらすとパクチーとレモンでさっぱり食べやすいビーフンになります。野菜がたっぷり摂れるのも嬉しいです。

麺類フライパン野菜エリンギビーフンパプリカ蒸し焼き時短キャベツレモンしらすアレンジ野菜たっぷりエスニック玉ねぎ米粉簡単子供麺オイスターソースヘルシーパクチー

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材料2人分(多めの2人分。2～3人分です。)

	しらす	40ｇ
	パプリカ（赤・黄）	各1/4個
	キャベツ	250ｇ
	玉ねぎ	1/2個
	エリンギ	2本
	パクチー	適量
	レモン	1/4個
	ビーフン（味付き）	2個
	オイスターソース	大さじ1
	水	300ｍｌ
	サラダ油	大さじ1

作り方

Point!

味付きビーフンにオイスターソースを加えるので、しょっぱく感じないように野菜はたっぷり多めにしましょう。

パプリカ（赤・黄）、エリンギ、キャベツは食べやすい大きさに切ります。
玉ねぎは薄切り、レモンはくし形に切ります。
パクチーは葉の部分をちぎっておきます。
フライパンを熱し、サラダ油をひいたら1を炒め、オイスターソースで下味をつけます。
ビーフン（味付き）、水を入れて蓋をし3分ほど蒸し焼きにします。
麺をほぐししらすを加え入れて、器に盛ります。
レモンとパクチーを添えます。

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