基本中の基本!!超絶なめらか~カスタードプリン♪

25

2016.03.01

分類デザート

調理時間: 25分(冷やす時間を除く)

ID 130193

しゃなママ

笑顔が生まれる料理を目指して♪

このなめらかさが伝わるでしょうか~(*´艸`)♪
今日のおやつは基本中の基本♪材料3つの超絶なめらかカスタードプリンです♪
今回は絵本やアニメに出てくるようなあのぷるんぷるんの型抜きプリン♪
何度も試して型から出すのに最適なこの配合、蒸し時間にたどり着きました(#^.^#)♪
蒸すのもお鍋でとってもお手軽♪時間さえきちんと守れば失敗も少ないと思いますよ~♪♪♪

    材料

    3人分(3人分♪)
    2個
    牛乳 250ml
    砂糖 50g
    砂糖 50g(カラメル用)
    大さじ1×2(カラメル用)

    作り方

    ポイント

    少し細かく書いてますが、作ってみるとめちゃめちゃ簡単ですよ~(*´艸`)♪
    1. カップに油(分量外・適量)を塗っておく。
    2. カラメルを作る♪
      鍋にカラメル用の砂糖と水大さじ1を入れ火にかけ鍋を揺すりながら煮詰める。濃いきつね色になったら火を止め大さじ1の水を加え色止めする(火傷注意!!)。油を塗ったカップに均等に流し入れる♪
    3. ボウルに卵を割りほぐしておく。
      鍋に牛乳と砂糖を入れ火にかけ沸々してきたら火を止め、卵のボウルに流し入れる。よく混ぜたらざるでこして1のカップに均等に流し入れる。
    4. 鍋にカップの高さの半分になるぐらいの湯を沸かしカップを並べる。
      蓋をして弱火で8分♪火を止めそのまま8分放置したらカップを取り出し粗熱を取る。冷蔵庫でしっかり冷やしたら出来上がり(#^.^#)♪
    105 1099

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