デザート

しゅわしゅわふわ～ん♪ひとくちスフレチーズ♪

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40分

メレンゲさえ立てれば後はどんどん混ぜて行くだけの簡単スフレチーズケーキです(#^.^#)♪ おやつだし子供たちが食べやすいようにひとくちサイズに♪ 目指したのはケーキ屋さんとかでよく見る楕円の小さなチーズケーキ(*^^*) なかなかいい感じに出来ましたよ～♪ シートを外すだけでしゅわしゅわ～って音がしますよ(*´艸｀)♪

材料（5cmのミニマフィン15個ぐらい）

クリームチーズ
100g
卵白
2個分
砂糖
20g
A
砂糖
20g
A
マーガリン
大さじ1
A
卵黄
2個分
A
牛乳
大さじ1
A
レモン汁
小さじ1
A
薄力粉
大さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
クリームチーズとマーガリンは室温に戻す。オーブンは160℃に予熱する。
1
ボウルに卵白と砂糖を入れかたいメレンゲを立てる。
2
別のボウルにクリームチーズを入れ柔らかくクリーム状にしたら材料A 砂糖20g、マーガリン大さじ1、卵黄2個分、牛乳大さじ1、レモン汁小さじ1、薄力粉大さじ1を上から順に加えその都度よく混ぜる。
3
メレンゲを3回に分けて加えその都度混ぜ、最後だけヘラに持ちかえ底からさっくり混ぜる。
4
グラシンカップをしいた型に流し入れ、天板にのせ熱湯を注いで160℃のオーブンで20分湯せん焼きしたら出来上がり(#^.^#)♪ 焼き上がったら型から外し粗熱を取って冷蔵庫で冷やす♪ もちろん焼き立ても美味しいですが、1日寝かすとよりしっとり(〃)´艸｀)ｵｲｼｰ♪