デザート
水切り不要ヨーグルトで作るベイクドスフレチーズケーキ
30分
- 総費用200円
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存2週間
- エネルギー145kcal
- 炭水化物21.3g
- 脂質4.2g
- たんぱく質5.8g
- 糖質20.5g
- 食塩相当量0.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ヨーグルトで作るベイクドチーズケーキです。 本来チーズケーキはクリームチーズを使用しますがクリームチーズは大変高脂質な食材。 わたしはヨーグルトで代用しています。 ヨーグルトは水切りして使うことも多いのですが、このレシピは水切りは不要です。 すこしさっぱりしていますがふんわり優しいおいしさのスフレチーズケーキができます。 卵1個でスフレカップで作ると焼き時間も短く初心者さんにお勧めです。 レシピはこちらです。 https://oceans-nadia.com/user/746609/recipe/479315
材料8人分（15ｃｍ丸型１台分）
- A卵白3個分
- A砂糖30g
- B卵黄3個分
- B砂糖30g
- プレーンヨーグルト200g
- 米粉(薄力粉はふるったもの)40g
- 塩1つまみ
- コンデンスミルク20g
- バニラオイル適量
作り方
- 1
A 卵白3個分、砂糖30gをボウルに入れハンドミキサーの高速でしっかりしたメレンゲをつくる。
- 2
別のボウルにB 卵黄3個分、砂糖30gを入れ、ハンドミキサーの低速でよく混ぜる。
- 3
卵黄のボウルにプレーンヨーグルト・コンデンスミルク・米粉(薄力粉はふるったもの)と塩とバニラオイルも加えハンドミキサーで混ぜる。
- 4
- 5
- 6
竹串をさして確認する。
ポイント
ポイント 〇ヨーグルトは水っぽくないものブルガリアやビヒダスがお勧めです。 〇メレンゲを加えるときに混ぜすぎるとふくらみが悪くなります。均一になったら混ぜすぎないようにします。 卵1個でスフレカップで作ると焼き時間も短く初心者さんにお勧めです。 レシピはこちらです。 https://oceans-nadia.com/user/746609/recipe/479315
レシピID：479649
更新日：2024/03/21
投稿日：2024/03/21
作ってみた！
けー2025/09/14 14:43
割れてしまいましたが、、、米粉なのにしっとり！！そして クリームチーズを使わずにヨーグルトだけなのでとっても軽くて、夫や小さい子どもにも大好評でした♪ 「なんか止まらない～！」と言ってもらえてリピ確定です！さいこーなレシピをありがとうございました🙏
あやきょ2024/10/21 12:59
さっぱりしていて重くなくおいしいです。焼き時間を、調整しながら何度か作り直しています。割れなかった今回もオーブンから出すと凹んで腰折れ？してしまいました。竹串には何もつきませんでしたがが、焼き時間やメレンゲの作り方の問題でしょうか？おいしいので見た目がもう少しうまく作れるようになりたいです
misia2024/06/29 20:18
ヨーグルトが余っていたので作りました。 小麦粉をコーンスターチに変更。コーンスターチも余ってましたので。 まだ食べていませんが、いい感じに焼けました。
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