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    卵1個とヨーグルトですぐできる簡単チーズスフレケーキ

    • 投稿日2024/03/21

    • 更新日2024/03/21

    • 調理時間30

    • カロリー(1人分)91Kcal

    • 総費用目安150

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存2週間

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    ヨーグルトで作るチーズスフレケーキです。 本来チーズケーキはクリームチーズを使用します。 しかしクリームチーズは大変高脂質な食材。 わたしはヨーグルトで代用しています。 ヨーグルトは水切りして使うことも多いのですが、このレシピは水切りは不要です。 思い立った時にすぐ作れ、焼き時間も短く初心者さんも失敗なく作れます。 卵3個で15cm丸型で大きく作ることもできます。 作り方はこちらです。https://oceans-nadia.com/user/746609/recipe/479649

    材料3人分内径の直径7㎝のスフレカップ3個

    • A
      卵白
      1個分
    • A
      砂糖
      10g
    • B
      卵黄
      1個分
    • B
      砂糖
      10g
    • プレーンヨーグルト
      70g
    • 米粉(薄力粉はふるったもの)
      14g
    • 1つまみ
    • コンデンスミルク
      7g
    • バニラオイル
      適量

    作り方

    ポイント

    ポイント 〇ヨーグルトは水っぽくないものブルガリアやビヒダスがお勧めです。 〇メレンゲを加えるときに混ぜすぎるとふくらみが悪くなります。均一になったら混ぜすぎないようにします。

    • 湯煎のお湯を沸かしておく。 オーブンの予熱を230度で上げる。

    • 1

      A 卵白1個分、砂糖10gをボウルに入れハンドミキサーの高速でしっかりしたメレンゲをつくる。

      工程写真
    • 2

      別のボウルにB 卵黄1個分、砂糖10gを入れ、ハンドミキサーの低速でよく混ぜる。

    • 3

      卵黄のボウルにプレーンヨーグルト・コンデンスミルク・米粉(薄力粉はふるったもの)と塩も入れ・バニラオイルも加えハンドミキサーで混ぜる。

      工程写真
    • 4

      ゴムヘラで3にメレンゲを加えメレンゲが均一になるまで混ぜる。スフレカップに入れる。

      工程写真
    • 5

      スフレカップのふちをきれいにしてバットに入れる。湯煎の湯はスフレカップの半分以上注ぎ、余熱の上がったオーブンで230℃で4分130度で10分程度焼く。竹串をさして確認する。

      工程写真
    レシピID

    479315

    質問

    作ってみた!

    • 426201
      426201

      2024/04/03 17:48

      耐熱容器に全量入れて焼きましたww ふわふわ優しいお味☺︎罪悪感なくいただけます

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    ノンオイル料理研究家茨木くみ子
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    ノンオイル料理研究家茨木くみ子

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    こんにちはノンオイルノンバターで作る保健師の料理研究家です。 身体に優しい、ふとらないレシピをお届けしています。 ノンオイル料理のレシピづくりを始めて30年 最新著書「ふとらないクリームのお菓子」MDNコーポレーション料理の本棚     「ふとらない米粉のお菓子」文化出版局 文化出版局からの「ふとらないシリーズ」は25万部を突破しています。 私はとてもふとりやすく、何度もダイエットに失敗してはリバウンドを繰り返していました。 そんな私がふとらない体になれたのは、 ノンオイルノンバターのこの食事のおかげでした。 油脂は身体に必要ですが、ともすると摂りすぎやすいものです。 身体に必要な脂質は食材からが過不足なく安心です。 私のレシピは、パン、ケーキ、洋食中華でも、 食べると、ご飯、和菓子、和食になるようにレシピで工夫してあります。 よく食べるもの。 たくさん食べるもの。 普段の食事は ノンオイルがおすすめです。 ノンオイルクッキングは身体に優しいだけでなく ほかにもたくさんいいことがあります。 バターや生クリーム、良質のオイルなど高価な食材を使用しないため 経済的。洗い物も洗剤なしでささっと洗えます。 また作り方も簡単です。 身体に優しいノンオイルクッキング、ぜひ始めてみてください。

    「料理家」という働き方 Artist History