【白米泥棒】中からとろ〜り！おうちの定番に♪『肉巻きたまご』

材料2人分

• 卵
  4個
• 豚バラ肉(薄切り)
  8枚
• 片栗粉
  適量
• サラダ油
  小さじ2
• A
  しょうゆ
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  料理酒
  大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  水
  50ml

作り方

• 1

  小鍋に卵を入れて水から火にかけ、沸騰してから5分加熱する。冷水にとって殻をむく。

• 2

  卵1個につき豚バラ肉(薄切り) 2枚を巻きつけ、片栗粉を全体にまぶす。

  
• 3

  フライパンにサラダ油を熱し、全面に焼き色がつくまで焼く。

  
• 4

  A しょうゆ大さじ2、みりん大さじ2、料理酒大さじ2、砂糖小さじ2、水50mlの調味料を加え、転がしながら煮詰める。照りが出たら完成。

  

ポイント

肉の巻き方 縦に巻く→少し斜めに置いて横に巻く

作ってみた！

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