主菜
胡麻たっぷり♪オクラの肉巻きフライ
投稿日2020/08/28
更新日2020/08/28
調理時間15分
・胡麻たっぷり！オクラもたっぷり！ 女性に優しいフライ！ ・我が家は、娘も息子も大満足(๑´ლ`๑)ﾌﾌ♡ ・オクラ２本を巻くことで満足感アップ♪お肉の火通りも早く、時短につながります。
材料2人分
- 豚ロース薄切り（長いもの）8枚
- オクラ８本
- すり胡麻大さじ4
- 卵1個
- 小麦粉適量
- パン粉適量
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
揚げ油は、フライパンの底から3cmくらいの深さの量で大丈夫です。両面からりと揚げてください。
- 1
オクラは塩(分量外）をこするようにしてひげをとったら水洗いし、 水気をしっかり拭き取り、ヘタを切り落とす。
- 2
豚ロース薄切り（長いもの）をまな板に2枚並べ分量外の塩少々、すり胡麻大さじ1/2をふる。 オクラを豚肉の手前側に２本乗せてキツくくるくると巻く。 これを4回繰り返して、合計4つの肉巻きにする。
- 3
①に小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、170〜180度の揚げ油でこんがりと揚げる。 食べやすい大きさに切り分け、お醤油をほんの少しかけていただく。
レシピID
397473
質問
作ってみた!
vivi2023/09/05 20:14
豚肉にすり込んだ塩とすりごまが良い味出してます。 オクラがそんなに多くなかったのでオクラ一本と拍子木切りした長芋を一緒に巻いてみました。 家族からも好評でした。 また作りたいと思います。
メイプル2021/06/12 23:17
おいしかった😊 お醤油がとても合いますね。オクラの食感もいい感じでした。 ごちそうさま😄
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