『オクラと大葉のくるくる肉巻きフライ』成形簡単◎お弁当にも♫
投稿日2023/09/16
更新日2023/09/28
調理時間20分
さっと茹でたオクラに、豚肉と大葉をくるくる巻いてフライに😊 切った断面も可愛いのでお弁当にもぴったり🌈 お好みでソースをかけたり、おろしポン酢でさっぱり食べても美味しいですよ♪ 肉巻きフライは、野菜が苦手なお子さんにも食べやすくてオススメです♡ （大葉は抜いても作れます！）
材料2人分
- 豚ロース肉スライス12枚
- オクラ長めもの3本(短めのものなら6本)
- 大葉12枚
- 塩、こしょう適宜
- 薄力粉適量
- 溶き卵1個分
- パン粉適量
作り方
ポイント
☑︎レシピでは長めのオクラを使用したので、3本を半分に切って巻きつけました。短めのオクラの場合は6本使用し、切らずにそのまま巻きつけてもOKです◎ ☑︎そのままでも美味しく食べれますが、お好みでソースやポン酢をかけても♪
- 1
・オクラは塩（分量外）で板ずりし、ガクを切り取る。熱湯で30秒程茹でて冷水に取り、長さを半分に切る。
- 2
豚ロース肉スライスを少し重なるように2枚並べて塩、こしょうをふり、大葉をのせる。手前にオクラをのせてくるくると巻く。
- 3
巻き終わるとこのような形です♪
- 4
２の表面に軽く塩をふり、薄力粉、溶き卵、パン粉の順につけ、170度の油で揚げる。
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tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。