ボリュームたっぷり！テリテリ半熟肉巻き卵

材料2人分

• 卵
  3個
• 豚ロース薄切り肉
  3枚
• 片栗粉
  小さじ1/2
• 塩コショウ
  少々
• A
  醤油
  大さじ1と1/2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• いりごま
  適量

作り方

• 下準備
  卵は熱湯で約7分茹でて殻を剥き、氷水で冷やしておく。

  
• 1

  茹で卵の水気を拭き取って、豚ロース薄切り肉を巻き付けて塩コショウを振って片栗粉をまぶす。

  
• 2

  フライパンで中火で表面に焼き色をつける。A 醤油大さじ1と1/2、みりん大さじ2、砂糖小さじ1/2を入れて蓋をして2分程蒸し焼きにする。蓋を取ってタレを煮詰めながら全体に絡める。

  
• 3

  器に盛り付けて、いりごまを振りかける。

  

ポイント

・半熟に仕上げたくない場合は氷水で冷やす必要はありません。 ・タレは焦げやすいので煮詰めすぎには注意です！

作ってみた！

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