ボリュームたっぷり!テリテリ半熟肉巻き卵

15

2021.09.06

分類主菜

調理時間: 15分

ID 421010

rako

簡単ごはん・おやつ

とろーり卵の絶品おかず♪
茹で卵は食べ応えもあり、お肉で巻くことでボリューム感たっぷりに!

卵×豚肉はタンパク質豊富で低糖質。
ダイエット中のおかずにもぴったりです♪

    材料

    2人分
    3個
    豚ロース薄切り肉 3枚
    片栗粉 小さじ1/2
    塩コショウ 少々
    A
    醤油 大さじ1と1/2
    A
    みりん 大さじ2
    A
    砂糖 小さじ1/2
    いりごま 適量

    作り方

    ポイント

    ・半熟に仕上げたくない場合は氷水で冷やす必要はありません。

    ・タレは焦げやすいので煮詰めすぎには注意です!
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    1. 卵は熱湯で約7分茹でて殻を剥き、氷水で冷やしておく。
    2. 茹で卵の水気を拭き取って、豚ロース薄切り肉を巻き付けて塩コショウを振って片栗粉をまぶす。
    3. フライパンで中火で表面に焼き色をつける。A

      醤油 大さじ1と1/2、みりん 大さじ2、砂糖 小さじ1/2

      を入れて蓋をして2分程蒸し焼きにする。蓋を取ってタレを煮詰めながら全体に絡める。
    4. 器に盛り付けて、いりごまを振りかける。
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