主菜
ボリュームたっぷり！テリテリ半熟肉巻き卵
投稿日2021/09/06
更新日2021/09/06
調理時間15分
とろーり卵の絶品おかず♪ 茹で卵は食べ応えもあり、お肉で巻くことでボリューム感たっぷりに！ 卵×豚肉はタンパク質豊富で低糖質。 ダイエット中のおかずにもぴったりです♪
材料2人分
- 卵3個
- 豚ロース薄切り肉3枚
- 片栗粉小さじ1/2
- 塩コショウ少々
- A醤油大さじ1と1/2
- Aみりん大さじ2
- A砂糖小さじ1/2
- いりごま適量
作り方
ポイント
・半熟に仕上げたくない場合は氷水で冷やす必要はありません。 ・タレは焦げやすいので煮詰めすぎには注意です！
- 準
卵は熱湯で約7分茹でて殻を剥き、氷水で冷やしておく。
- 1
茹で卵の水気を拭き取って、豚ロース薄切り肉を巻き付けて塩コショウを振って片栗粉をまぶす。
- 2
フライパンで中火で表面に焼き色をつける。A 醤油大さじ1と1/2、みりん大さじ2、砂糖小さじ1/2を入れて蓋をして2分程蒸し焼きにする。蓋を取ってタレを煮詰めながら全体に絡める。
- 3
器に盛り付けて、いりごまを振りかける。
レシピID
421010
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rako
料理家・ダイエットプロフェッショナルアドバイザー
1990年生まれ2児の母 宮城県在住 Instagramは40万人・TikTok3万人 毎日の簡単ごはん・おやつをSNSで発信 ダイエットプロフェッショナルアドバイザーを取得しヘルシーレシピ考案中 著書「rakoの高タンパク・低糖質、美味しくてやせるおかず」 「食べたいときにすぐ作れるまいにちの簡単10分おやつ」 全国の書店、楽天、Amazonにて発売中♪ 【誰でも簡単に作れる】 【作ってみたいと思える】 【家族に喜んでもらえる】 をテーマにレシピを投稿しています。 家にある食材や、スーパーで簡単に手に入る食材を使用してパパッと一品、パパッとお菓子作り！ みなさんの日々の料理作りのヒントになるような場所を目指しています♪
