寒い日にたっぷり食べたい土鍋プリン♪

• 60分

材料（直径18cmの小さな土鍋♪）

• 牛乳
  400ml
• 砂糖
  60g
• 卵
  3個
• バニラオイル(またはエッセンス)
  数滴
• 砂糖
  50g(カラメル用)
• 水
  大さじ1(カラメル用)
• 仕上げの水
  大さじ1(カラメル用)

作り方

• 1

  カラメルを作る♪鍋にカラメル用の砂糖と水を入れ強火にかけ、鍋を揺すりながら濃いめのきつね色になったら火を止め仕上げの水を加え(火傷に気を付けて!!)土鍋に流し 入れておく。

• 2

  鍋に牛乳と砂糖を入れ沸騰直前まで温め砂 糖をとかす。 バニラオイル(またはエッセンス)を加える。

• 3

  ボウルに卵を割りほぐし、温めた牛乳を一度に加えよく混ぜる。 ざるでこしながら土鍋に流し入れ、表面の泡をキッチンペーパーなどで取る♪

• 4

  天板に土鍋をのせ湯を注ぎ160℃に予熱したオーブンで45分湯せん焼きしたら出来上がり(#^.^#)♪ 途中残り15分位でアルミホイルをかけて焼くと表面が固くなりにくいですよ♪

ポイント

冷やす時は土鍋の蓋をして冷蔵庫に♪ 生クリームやフルーツでアラモードみたいにデコレーションしても豪華ですよ(#^.^#) ♪