デザート
熱々でも♪冷々でも♪たっぷり土鍋プリン♪
投稿日2016/03/01
更新日2016/03/01
調理時間60分
プリンは年中作りますが、この土鍋プリンはやっぱり冬に作ることが多いです(#^.^#)♪ 見た目がなんとも冬らしいですものね♪ いつも通り冷してはもちろん♪出来立て熱々をはふはふしながら頂くのもなかなか美味しいですよ(*´艸｀)♪ 土鍋効果でいつまでも温かいです♪♪♪ 作り方は普通のプリンと全く一緒♪とっても簡単です(*´艸｀)♪ 火加減だけ若干変えていますよ(*^^*)♪
材料（直径18cmの小さな土鍋♪）
- 牛乳400ml
- 砂糖60g
- 卵3個
- バニラオイル(またはエッセンス)数滴
- 砂糖50g(カラメル用)
- 水大さじ1(カラメル用)
- 仕上げの水大さじ1
作り方
ポイント
冷やす時は土鍋の蓋をして冷蔵庫に♪ 生クリームやフルーツでアラモードみたいにデコレーションしても豪華ですよ(#^.^#)♪
- 1
カラメルを作る♪鍋にカラメル用の砂糖と水を入れ強火にかけ、鍋を揺すりながら濃いめのきつね色になったら火を止め仕上げの水を加え(火傷に気を付けて!!)土鍋に流し入れておく。
- 2
鍋に牛乳と砂糖を入れ沸騰直前まで温め砂糖をとかす。バニラオイル(またはエッセンス)を加える。 ボウルに卵を割りほぐし、温めた牛乳を一度に加えよく混ぜる。
- 3
ざるでこしながら土鍋に流し入れ、表面の泡をキッチンペーパーなどで取る♪
- 4
天板に土鍋をのせオーブンに入れてから天板に熱湯を注ぎ160℃に予熱したオーブンで45分湯せん焼きしたら出来上がり(#^.^#)♪ 途中残り15分位でアルミホイルをかけて焼くと表面が固くなりにくいですよ♪
レシピID
133357
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