一度は作ってみたい土鍋プリン

材料4人分

• たまご
  ４個（約250ml）
• 牛乳
  300ml
• 砂糖
  大さじ２
• バニラエッセンス
  少々
• 生クリーム
  100ml
• お好みのフルーツ

作り方

• 1

  ボウルにたまごを割り、泡立てないようにほぐす

• 2

  牛乳に砂糖を加え、１）と合わせてバニラエッセンスを加える

• 3

  ２）を漉して土鍋に入れる

  
• 4

  弱火にかけ、ゆっくりと混ぜながら全体の温度を均一にする

• 5

  とろっとしてきたら火を止めてふきんをかぶせて蓋をする（水滴がプリンに落ちないように）

• 6

  土鍋が冷めたら冷蔵庫に入れてさらに冷やす

• 7

  生クリームをホイップして、お好みのフルーツをトッピングする

ポイント

煮立ててしまうとたくさん「す」ができてしまうので、ゆっくりと火を通します。

作ってみた！

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