Name: ヘルシーでも濃厚ピリ辛～♪もやしたっぷり坦々豆乳春雨♪
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3人分
Ingredients: 豚ひき肉 200g; ねぎ(みじん切り) 10cm; にんにくチューブ 3cm; しょうがチューブ 3cm; 豆板醤 大さじ1～2; 甜麺醤 小さじ2; 水 600ml; 豆乳 200ml; 鶏がらスープの素 大さじ1; 醤油 大さじ1; 塩 小さじ1/2; 酒 大さじ1; 春雨 好きなだけ; もやし 1袋; 練りごま 大さじ4; すりごま 適宜; ねぎ(小口切り) 好みで; ラー油 適宜

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2016.03.01

分類副菜

調理時間： 15分

ID 135213

しゃなママ

笑顔が生まれる料理を目指して♪

もやしをた～っぷり使った坦々春雨スープです(#^.^#)♪
少し加えた豆乳のおかげでとってもクリーミー♪スープまで飲みきりたい美味しさです♪
ダイエットにもぴったりですよ(*´艸｀)♪

材料

3人分

A	豚ひき肉	200g
A	ねぎ(みじん切り)	10cm
A	にんにくチューブ	3cm
A	しょうがチューブ	3cm
B	豆板醤	大さじ1～2
B	甜麺醤	小さじ2
C	水	600ml
C	豆乳	200ml
C	鶏がらスープの素	大さじ1
C	醤油	大さじ1
C	塩	小さじ1/2
C	酒	大さじ1
	春雨	好きなだけ
	もやし	1袋
	練りごま	大さじ4
	すりごま	適宜
	ねぎ(小口切り)	好みで
	ラー油	適宜

作り方

ポイント

ポイントは麻婆豆腐と同じ♪ひき肉と味噌をしっかり炒めることです(#^.^#)♪
肉の臭みが消えてコクがアップしますよ～♪
甜麺醤が無ければ味噌小さじ2と砂糖小さじ1/2でも代用出来ます(*^^*)

鍋を火にかけ大さじ1のごま油(分量外)をひいてA
豚ひき肉 200g、ねぎ(みじん切り) 10cm、にんにくチューブ 3cm、しょうがチューブ 3cm
をしっかり炒める。
肉の色が変わってから最低2分炒めたらB
豆板醤大さじ1～2、甜麺醤小さじ2
を加えしっかり炒める。
3分ぐらい炒めたらC
水 600ml、豆乳 200ml、鶏がらスープの素大さじ1、醤油大さじ1、塩小さじ1/2、酒大さじ1
を加えて、沸騰したら春雨ともやしを加えて2分ぐらい煮る。
練りごまに少しスープを加えて伸ばして加えて、ひと煮立ちしたら出来上がり(#^.^#)♪
好みでねぎ(小口切り)とすりごまをのせ、ラー油をかけて召し上がれ～♪