ヘルシーでも濃厚ピリ辛~♪もやしたっぷり坦々豆乳春雨♪

15

2016.03.01

分類副菜

調理時間: 15分

ID 135213

しゃなママ

笑顔が生まれる料理を目指して♪

もやしをた~っぷり使った坦々春雨スープです(#^.^#)♪
少し加えた豆乳のおかげでとってもクリーミー♪スープまで飲みきりたい美味しさです♪
ダイエットにもぴったりですよ(*´艸`)♪

    材料

    3人分
    A
    豚ひき肉 200g
    A
    ねぎ(みじん切り) 10cm
    A
    にんにくチューブ 3cm
    A
    しょうがチューブ 3cm
    B
    豆板醤 大さじ1~2
    B
    甜麺醤 小さじ2
    C
    600ml
    C
    豆乳 200ml
    C
    鶏がらスープの素 大さじ1
    C
    醤油 大さじ1
    C
    小さじ1/2
    C
    大さじ1
    春雨 好きなだけ
    もやし 1袋
    練りごま 大さじ4
    すりごま 適宜
    ねぎ(小口切り) 好みで
    ラー油 適宜

    作り方

    ポイント

    ポイントは麻婆豆腐と同じ♪ひき肉と味噌をしっかり炒めることです(#^.^#)♪
    肉の臭みが消えてコクがアップしますよ~♪
    甜麺醤が無ければ味噌小さじ2と砂糖小さじ1/2でも代用出来ます(*^^*)
    1. 鍋を火にかけ大さじ1のごま油(分量外)をひいてA

      豚ひき肉 200g、ねぎ(みじん切り) 10cm、にんにくチューブ 3cm、しょうがチューブ 3cm

      をしっかり炒める。
      肉の色が変わってから最低2分炒めたらB

      豆板醤 大さじ1~2、甜麺醤 小さじ2

      を加えしっかり炒める。
    2. 3分ぐらい炒めたらC

      水 600ml、豆乳 200ml、鶏がらスープの素 大さじ1、醤油 大さじ1、塩 小さじ1/2、酒 大さじ1

      を加えて、沸騰したら春雨ともやしを加えて2分ぐらい煮る。
    3. 練りごまに少しスープを加えて伸ばして加えて、ひと煮立ちしたら出来上がり(#^.^#)♪
      好みでねぎ(小口切り)とすりごまをのせ、ラー油をかけて召し上がれ~♪
    65 875

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