担々麺好きな方必見！！もやしと春雨の担々炒め！

材料2人分

• もやし
  1袋（200g）
• 豚ひき肉
  100g
• 乾燥春雨
  10ｇ
• 塩、胡椒
  適量
• A
  醤油
  小さじ２
• A
  酒
  小さじ１
• A
  白すりごま
  大さじ3
• A
  豆板醤
  小さじ１/2
• A
  砂糖
  大さじ１/2
• A
  すりおろしニンニク
  小さじ１/3
• ラー油
  適量
• ごま油
  小さじ1

作り方

• 下準備
  １．乾燥春雨は袋表記通りにもどし、流水で冷やしザルにあげて水気を切る。 ２．A 醤油小さじ２、酒小さじ１、白すりごま大さじ3、豆板醤小さじ１/2、砂糖大さじ１/2、すりおろしニンニク小さじ１/3を混ぜる。

• 1

  中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚ひき肉を入れて炒めます。

• 2

  塩、胡椒を加え、豚ひき肉に火が通ったらもやし、春雨を加えてサッと炒めます。

• 3

  下準備で混ぜたA 醤油小さじ２、酒小さじ１、白すりごま大さじ3、豆板醤小さじ１/2、砂糖大さじ１/2、すりおろしニンニク小さじ１/3を入れ、水分をとばすように炒めます。

• 4

  最後にお好みでラー油を回しかけて完成です。

ポイント

●豚挽き肉をしっかり炒めて、ポロポロ食感にするとまた違ったあじわいになります。 ●もやしは水分を飛ばすように炒めて下さい。 ●辛いのが苦手な方は豆板醤、ラー油は控えてOKです。お子様が喜ぶ味付けになります！

作ってみた！

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