副菜
坦々麺好きな方必見！！もやしと春雨の坦々炒め！
投稿日2024/11/18
更新日2024/11/18
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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坦々麺好きな方に、ぜひ作ってもらいたい副菜です♪ 白すりごまの香ばしい風味が広がり、辛さと甘さのバランスが絶妙な一品。 ご飯がすすみます！ もちろん、おつまみにも最適！
材料2人分
- もやし1袋（200g）
- 豚ひき肉100g
- 乾燥春雨10ｇ
- 塩、胡椒適量
- A醤油小さじ２
- A酒小さじ１
- A白すりごま大さじ3
- A豆板醤小さじ１/2
- A砂糖大さじ１/2
- Aすりおろしニンニク小さじ１/3
- ラー油適量
- ごま油小さじ1
作り方
ポイント
●豚挽き肉をしっかり炒めて、ポロポロ食感にするとまた違ったあじわいになります。 ●もやしは水分を飛ばすように炒めて下さい。 ●辛いのが苦手な方は豆板醤、ラー油は控えてOKです。お子様が喜ぶ味付けになります！
- 準
１．乾燥春雨は袋表記通りにもどし、流水で冷やしザルにあげて水気を切る。 ２．A 醤油小さじ２、酒小さじ１、白すりごま大さじ3、豆板醤小さじ１/2、砂糖大さじ１/2、すりおろしニンニク小さじ１/3を混ぜる。
- 1
中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚ひき肉を入れて炒めます。
- 2
塩、胡椒を加え、豚ひき肉に火が通ったらもやし、春雨を加えてサッと炒めます。
- 3
下準備で混ぜたA 醤油小さじ２、酒小さじ１、白すりごま大さじ3、豆板醤小さじ１/2、砂糖大さじ１/2、すりおろしニンニク小さじ１/3を入れ、水分をとばすように炒めます。
- 4
最後にお好みでラー油を回しかけて完成です。
レシピID
493059
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- Artist
アリ
[調理師 / 糖質OFFアドバイザー]
- 調理師
- 糖質オフアドバイザー
はじめましてアリです。 ボリュームまんてんの息子 & 夫弁当を作っています♪ 肉料理が大好き♡ 何度でも作りたくなる覚えやすい料理をお届けしたいです! 料理教室で6年間学びました。 調理師資格を活かし、お料理初心者の方にもわかりやすくレシピをお伝えできたら嬉しいです。
