焼き立てほくほく～♪ジャーマンポテトマフィン♪

材料（マフィンカップ6個）

• じゃがいも
  中2個
• 玉ねぎ
  1/2個
• ベーコン
  3枚ぐらい
• にんにくチューブ
  3cm
• コンソメキューブ
  1個
• ピザ用チーズ
  適宜
• マヨネーズ
  適宜
• A
  ホットケーキミックス
  150g
• A
  牛乳
  100ml
• A
  卵
  1個

作り方

• 下準備
  コンソメキューブは砕いておく。

• 1

  ジャーマンポテトを作る♪ じゃがいもは皮をむいて小さめに切り水にさらす。 軽く水を切って耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて600Wのレンジで5分チン♪玉ねぎは薄切り、ベーコンは5mm幅に切る。

• 2

  フライパンを火にかけ油(分量外)をひいてにんにくチューブを加えたら、1を全部入れしっかり炒める。 砕いたコンソメキューブと塩こしょう(分量外)で味を調えたらジャーマンポテトの出来上がり(#^.^#)♪ 好みでパセリ(分量外)を散らして♪

• 3

  マフィン生地を作る♪ A ホットケーキミックス150g、牛乳100ml、卵1個を全部入れホイッパーでしっかり混ぜたら、マフィンカップに流し入れる♪

• 4

  ジャーマンポテトをたっぷりのせて、ピザ用チーズをのせる。 180℃に予熱したオーブンで25分焼く。 焼き上がり5分前に一度取り出してマヨネーズを絞り、再度オーブンで5分焼いたら出来上がり(#^.^#)♪

ポイント

ダブルチーズやツナマヨ等々♪アレンジも自在でおすすめマフィンです(#^.^#)♪

作ってみた！

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