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ホットケーキミックスで作るので失敗知らず♪あっという間に出来るので朝に焼き立てを食べられちゃいますよ~♪ 熱々ほくほく~(〃)´艸`)オイシー♪ ホットケーキミックスのほんのり甘味とジャーマンポテトの塩味が甘辛でほんとによく合います♪ ポイントはジャーマンポテトに入れるコンソメと、焼き上がり直前にのせるマヨネーズです(#^.^#)♪
ダブルチーズやツナマヨ等々♪アレンジも自在でおすすめマフィンです(#^.^#)♪
コンソメキューブは砕いておく。
ジャーマンポテトを作る♪ じゃがいもは皮をむいて小さめに切り水にさらす。 軽く水を切って耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて600Wのレンジで5分チン♪玉ねぎは薄切り、ベーコンは5mm幅に切る。
フライパンを火にかけ油(分量外)をひいてにんにくチューブを加えたら、1を全部入れしっかり炒める。 砕いたコンソメキューブと塩こしょう(分量外)で味を調えたらジャーマンポテトの出来上がり(#^.^#)♪ 好みでパセリ(分量外)を散らして♪
マフィン生地を作る♪ A ホットケーキミックス150g、牛乳100ml、卵1個を全部入れホイッパーでしっかり混ぜたら、マフィンカップに流し入れる♪
ジャーマンポテトをたっぷりのせて、ピザ用チーズをのせる。 180℃に予熱したオーブンで25分焼く。 焼き上がり5分前に一度取り出してマヨネーズを絞り、再度オーブンで5分焼いたら出来上がり(#^.^#)♪
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