主菜
鍋に入れて煮るだけ5分♪『豆腐と春雨のチゲ風そぼろ煮』
5分
- エネルギー385kcal
- 炭水化物25.7g
- 脂質21.8g
- たんぱく質24.5g
- 糖質22.6g
- 食塩相当量2.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
豆腐とはるさめを使った お財布に優しいポカポカレシピ。 お鍋に材料を入れたら あとは煮るだけなのでとっても簡単♪ はるさめも煮ながら戻すので 味がしみしみに♡ また、煮汁には焼肉のタレを使うことで 手軽にチゲ風の味付けを再現！ 旨味がたっぷりなので 男子も大満足の一品です( ´艸｀) ★フォローやクリップ、そしてメダル送付ありがとうございます♪
材料2人分
- 豚ひき肉150g
- 木綿豆腐1丁（300g）
- 緑豆はるさめ40g
- 長ねぎ（みじん切り）1/4本分
- A水1.5cup
- A焼肉のタレ大さじ4
- A酒大さじ2
- Aコチュジャン大さじ1
- A鶏ガラスープの素小さじ1
- Aにんにく、しょうが各チューブ1〜2cm
- なたね油（またはサラダ油）小さじ2
作り方
- 1
鍋になたね油（またはサラダ油）を中火で熱し、豚ひき肉・長ねぎ（みじん切り）を炒める。
- 2
ひき肉の色が変わったらA 水1.5cup、焼肉のタレ大さじ4、酒大さじ2、コチュジャン大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、にんにく、しょうが各チューブ1〜2cm・食べやすく切った木綿豆腐・緑豆はるさめを入れ、2〜3分煮たら、できあがり。
- 3
器に盛って、お召し上がりください。
ポイント
★木綿豆腐は、絹ごし豆腐でも代用可能です。（崩れやすくはなります） ★緑豆はるさめは、乾燥のまま加えます。 ★焼肉のタレは、エバラ黄金の味（辛口）を使用しました。 ★コチュジャンは、赤味噌大さじ1/2に砂糖・しょうゆ・ごま油・一味唐辛子少々で代用可能です。（辛いのが苦手なかたは、一味を抜いて♪） ★鍋は、20cmのものを使用しました。
レシピID：219842
更新日：2017/12/12
投稿日：2017/12/12
作ってみた！
REI2018/10/21 18:34
子供達も大好きなレシピです😍でも、毎回、麻婆豆腐だ！って...。たしかにお手軽麻婆豆腐っぽいかも。
Artistりか2017/12/13 19:40
えのきも入れてかさまししました。まさかのコチュジャンがなくって、味噌で代用。美味しかったです。有難うございました。
