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鍋に入れて煮るだけ5分♪『豆腐と春雨のチゲ風そぼろ煮』

5
そぼろ煮の
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2017.12.12

分類主菜

調理時間: 5分

ID219842

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】時間と心にゆとりを作る

豆腐とはるさめを使った
お財布に優しいポカポカレシピ。

お鍋に材料を入れたら
あとは煮るだけなのでとっても簡単♪

はるさめも煮ながら戻すので
味がしみしみに♡

また、煮汁には焼肉のタレを使うことで
手軽にチゲ風の味付けを再現!

旨味がたっぷりなので
男子も大満足の一品です( ´艸`)

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そぼろ煮 たれ 赤味噌 ネギ 時短 節約 簡単手軽 にんにく 焼肉 ひき肉 そぼろ 豆腐 豚ひき肉 コチュジャン 唐辛子 チゲ風 はるさめ 簡単 ごま油 サラダ油

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材料2人分
豚ひき肉 150g
木綿豆腐 1丁(300g)
緑豆はるさめ 40g
長ねぎ(みじん切り) 1/4本分
A
1.5cup
A
焼肉のタレ 大さじ4
A
大さじ2
A
コチュジャン 大さじ1
A
鶏ガラスープの素 小さじ1
A
にんにく、しょうが 各チューブ1〜2cm
なたね油(またはサラダ油) 小さじ2
作り方
Point!
★木綿豆腐は、絹ごし豆腐でも代用可能です。(崩れやすくはなります) ★緑豆はるさめは、乾燥のまま加えます。 ★焼肉のタレは、エバラ黄金の味(辛口)を使用しました。 ★コチュジャンは、赤味噌大さじ1/2に砂糖・しょうゆ・ごま油・一味唐辛子少々で代用可能です。(辛いのが苦手なかたは、一味を抜いて♪) ★鍋は、20cmのものを使用しました。
  1. 鍋になたね油を中火で熱し、豚ひき肉・長ねぎを炒める。
  2. ひき肉の色が変わったらA

    水 1.5cup、焼肉のタレ 大さじ4、酒 大さじ2、コチュジャン 大さじ1、鶏ガラスープの素 小さじ1、にんにく、しょうが 各チューブ1〜2cm

    ・食べやすく切った木綿豆腐・緑豆はるさめを入れ、2〜3分煮たら、できあがり。
  3. 器に盛って、お召し上がりください。
75 1004
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コメント・感想 Comment
REI さん
2018.10.21 18:34

子供達も大好きなレシピです😍でも、毎回、麻婆豆腐だ!って...。たしかにお手軽麻婆豆腐っぽいかも。

Yuu
Yuu さん
2018.10.22 18:55:25

REIさん♡いつもありがとうございます♪こちら、お子様も気に入ってくださっているようで、とっても嬉しいです♪(麻婆豆腐。笑)でも、確かに麻婆豆腐っぽいですよね( ´艸`)麻婆春雨と豆腐の融合か?笑 美味しそうなお写真まで添付いただき、嬉しいです♪お腹空いてきました〜( ´艸`)

田村りか*ランチョンマット さん
2017.12.13 19:40

えのきも入れてかさまししました。まさかのコチュジャンがなくって、味噌で代用。美味しかったです。有難うございました。

Yuu
Yuu さん
2017.12.22 17:48:10

りかさん♡いつも、ありがとうございます♪えのき入れてカサ増しいいですね♪今度私もやってみます〜♪いつも温かいコメント、本当にありがとうございます(♡´艸`)

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