オイル不要♪揉んで焼くだけ♪『豚の味噌漬け焼き』
投稿日2018/03/11
更新日2018/03/11
調理時間5分(下味をつける時間を除く)
忙しい平日や何もしたくない休日にぴったりのがっつりメイン。 使う食材は”豚肉”のみ。 これに下味をつけたら あとはフライパンで焼くだけ。 とっても簡単な上に、下味効果でお肉は柔らか〜。 しっかり味なので お休みの日はご飯に乗せて 丼スタイルにするのもオススメ！！ また、朝のちょっとした時間に 調味料を揉み込んでおけば 仕事から疲れて帰ってきても サッと焼くだけなので大助かり♪
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉200g
- A味噌大さじ1
- A酒、みりん、砂糖各大さじ1/2
- Aしょうゆ、ごま油各小さじ1
- Aしょうが、にんにく各チューブ1〜2cm
作り方
ポイント
★豚バラ薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。長いものをご使用の方は、食べやすい長さに切ってから調理してください。 ★豚バラ薄切り肉はロース肉やこま切れ肉でも代用可能です。 ★しっかりめの味付けです。ご飯に乗せて丼スタイルにしたり、生野菜をたっぷり添えてお召し上がりください。 ★フライパンは22cmのものを使用しました。
- 1
ポリ袋に豚バラ薄切り肉・A 味噌大さじ1、酒、みりん、砂糖各大さじ1/2、しょうゆ、ごま油各小さじ1、しょうが、にんにく各チューブ1〜2cmを入れ、よく揉み込む。そのまま10分ほどおく。
- 2
フライパンを中火で熱し、①を広げ、時々上下を返しながら焼く。全体に色が変わり、ほんのり焼き色がついたら出来上がり。
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
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福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡