豚こまの味噌マヨ漬け【#漬けて焼くだけ#下味冷凍#作り置き】
5分下味をつける時間を除く
豚こまさえあれば、もう今すぐにでも作って欲しい一品！豚こまに味噌マヨだれを揉み込んでフライパンで焼くだけなんですが、これが、びっくりするほど柔らかく、味噌の香ばしさでご飯がモリモリすすむ！ しかも嬉しいのが、作り置きしても冷凍保存してもお肉は柔らかいまま！ 包丁不要＆ポリ袋でできるんで、お子様にお手伝いしてもらっても楽しかも♡トースターで焼くこともできちゃうんで、機会ががありましたら、ぜひ！
作り方
- 1
ポリ袋に豚こまぎれ肉・A 味噌、マヨネーズ各大さじ2、酒、砂糖各小さじ2、にんにく、しょうが各チューブ1〜2cmを入れ、よく揉み込み1時間ほどおく。(時間がなければ30分ほど)
- 2
フライパンを中火で熱し、1の漬けダレをサッと拭ってから加えて炒める(オイル不要)。全体の色が変わったら完成!
- 3
フライパンを使いたくない方は、トースターで焼いても♪ サッと漬けダレを拭ってアルミホイルの上に広げ、10分ほど焼く。 焦げやすいので、途中アルミホイルをかぶせて♪
- 4
【冷凍解凍の仕方/お弁当に入れる場合】 詳しくはブログでご説明させて頂いております。 →http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1073107667.html (作り置き&スピードおかず de おうちバル)
ポイント
⚫︎下味冷凍していたものは、自然解凍してからフライパン（またはトースター）で焼いてください。 ⚫︎味噌は、合わせ味噌（日田醤油「こだわり味噌 1kg」 天皇献上の栄誉賜る老舗の味）を使用しています♪これでお味噌汁を作ると絶品！オススメです！！ ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用。 ⚫︎保存は冷蔵庫で3〜4日、冷凍庫で30日、下味冷凍は30日。
レシピID：368277
更新日：2018/11/12
投稿日：2018/11/12
作ってみた！
ぴちょりん2025/01/03 10:22
前日から漬け込んでお弁当のおかずにしました。ごはんがすすむおかずでお弁当にぴったひですね！
2725602020/08/03 11:55
下味冷凍する時に玉ねぎも一緒に入れて冷凍しても大丈夫でしょうか？？ その際調味料の量はそのままでも大丈夫ですかね？？ Yuuさんのレシピでご飯を作るといつも彼氏が喜ぶのでとても助かってます！ ありがとうございます♡
2510752020/05/14 07:51
何度もリピしてます^ ^ 普段物静かな旦那様が、これ美味しいと絶賛してました！私はカブと炒めたのですが、本当に本当に美味しかったです！今日も作り置きして冷凍も出来て簡単で素敵なレシピ出会えて良かった〜(*´꒳`*) ありがとうございます！
ボーロ2020/03/25 16:48
赤味噌で少し砂糖を気持多めで作りました。かんたんで本当に助かります。鶏むね肉と豚コマ肉のレシピをリピしていますどれも美味しくて柔らかいのがホント不思議。素敵なレシピ(・∀・)いつもありがとうございます- たなか まきこ
2018/11/13 14:22
玉ねぎと人参も入れて作りました★お肉も柔らかくなって、ご飯によく合うとっても美味しいメニューでした❤(ӦｖӦ｡)リピートします！
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