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豚こまの味噌マヨ漬け【#漬けて焼くだけ#下味冷凍#作り置き】

5
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2018.11.12

分類主菜

調理時間: 5分(下味をつける時間を除く)

ID368277

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】※コメント返信お休み中

豚こまさえあれば、もう今すぐにでも作って欲しい一品!豚こまに味噌マヨだれを揉み込んでフライパンで焼くだけなんですが、これが、びっくりするほど柔らかく、味噌の香ばしさでご飯がモリモリすすむ!

しかも嬉しいのが、作り置きしても冷凍保存してもお肉は柔らかいまま!

包丁不要&ポリ袋でできるんで、お子様にお手伝いしてもらっても楽しかも♡トースターで焼くこともできちゃうんで、機会ががありましたら、ぜひ!

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材料2人分
豚こまぎれ肉 200g
A
味噌、マヨネーズ 各大さじ2
A
酒、砂糖 各小さじ2
A
にんにく、しょうが 各チューブ1〜2cm
作り方
Point!
⚫︎下味冷凍していたものは、自然解凍してからフライパン(またはトースター)で焼いてください。 ⚫︎味噌は、合わせ味噌(日田醤油「こだわり味噌 1kg」 天皇献上の栄誉賜る老舗の味)を使用しています♪これでお味噌汁を作ると絶品!オススメです!! ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用。 ⚫︎保存は冷蔵庫で3〜4日、冷凍庫で30日、下味冷凍は30日。
  1. ポリ袋に豚肉・A

    味噌、マヨネーズ 各大さじ2、酒、砂糖 各小さじ2、にんにく、しょうが 各チューブ1〜2cm

    を入れ、よく揉み込み1時間ほどおく。(時間がなければ30分ほど)
  2. フライパンを中火で熱し、1の漬けダレをサッと拭ってから加えて炒める(オイル不要)。全体の色が変わったら完成!
  3. フライパンを使いたくない方は、トースターで焼いても♪

    サッと漬けダレを拭ってアルミホイルの上に広げ、10分ほど焼く。

    焦げやすいので、途中アルミホイルをかぶせて♪
  4. 【冷凍解凍の仕方/お弁当に入れる場合】

    詳しくはブログでご説明させて頂いております。

    →http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1073107667.html

    (作り置き&スピードおかず de おうちバル)
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コメント・感想 Comment
たなか まきこ さん
2018.11.13 14:22

玉ねぎと人参も入れて作りました★お肉も柔らかくなって、ご飯によく合うとっても美味しいメニューでした❤(ӦvӦ。)リピートします!

Yuu
Yuu さん
2018.11.14 07:17:28

たなか まきこさん、おはようございます♡こちら、早速お試しいただき、ありがとうございます(*´▽`*)玉ねぎとにんじん入りだと、彩りも旨味も柔らかさもアップしそうですね♡お口に合われたようで、私もとっても嬉しいですー!!!ぜひ、またリピしてくださいね( ´艸`)お忙しい中、コメントくださり、本当にありがとうございます!!

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