主食
かきこぶ巻きのカルボナーラ風パスタ
投稿日2022/07/15
更新日2022/07/15
調理時間15分
お気に入り
（7）
昆布とベーコンのうま味がたっぷりと詰まったパスタです。 生クリームを使用せず、バターで具材を炒めることによって濃厚な和風カルボナーラのように仕上げました。 こぶ巻きと乳製品の相性の良さを実感できる一品です。 塩気よりもうま味、甘味が強く、マイルドな味わいです。
材料1人分
- パスタ80g
- リアスの詩 かきこぶ巻(ハーフサイズ)1/2袋
- ベーコン(ハーフサイズ)2枚
- 塩小さじ1
- バター10g
- 牛乳100ml
- 醤油小さじ1/2
作り方
ポイント
パスタをゆでる際は、1Lの水に対して塩小さじ1を目安にしてください。 有限会社マルキチ阿部商店の「リアスの詩 かきこぶ巻(ハーフサイズ)」を使用しています。 #うみうま #PR
- 1
鍋に水1Lを入れて沸騰させたら塩を加え、パスタを袋の表記時間通りにゆでる。
- 2
リアスの詩 かきこぶ巻(ハーフサイズ)、ベーコン(ハーフサイズ)はそれぞれ1cm幅程度に切る。
- 3
フライパンにバターを入れて中火で熱し、バターが溶けたら2を加えてベーコンの香ばしい香りがするまで加熱する。
- 4
3に牛乳、醤油を加えて中火のまま水分が半分程度になるまで煮立たせる。
- 5
パスタがゆで上がったらしっかりと水気を切って4に加え、しっかりとソースをからめて皿に盛る。
レシピID
433004
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- Artist
西岡 麻央
「毎日を、シンプルにスタイリッシュに。」これが私のモットーです。決して難しいことはせず、珍しい材料は使わず、実用的で使えるレシピ (定番からおもてなしまで)を提案していきたいと思っています。シンプルは身体に良い！シンプルは楽ちん！なおかつ経済的！大切な人に自信を持って振舞える、そんな料理をお伝えできれば幸いです。 キッチンから至福のときを．．． BLISS IN THE KITCHEN！