主食
かきこぶ巻きのカルボナーラ風パスタ
15分
昆布とベーコンのうま味がたっぷりと詰まったパスタです。 生クリームを使用せず、バターで具材を炒めることによって濃厚な和風カルボナーラのように仕上げました。 こぶ巻きと乳製品の相性の良さを実感できる一品です。 塩気よりもうま味、甘味が強く、マイルドな味わいです。
作り方
- 1
鍋に水1Lを入れて沸騰させたら塩を加え、パスタを袋の表記時間通りにゆでる。
- 2
リアスの詩 かきこぶ巻(ハーフサイズ)、ベーコン(ハーフサイズ)はそれぞれ1cm幅程度に切る。
- 3
フライパンにバターを入れて中火で熱し、バターが溶けたら2を加えてベーコンの香ばしい香りがするまで加熱する。
- 4
3に牛乳、醤油を加えて中火のまま水分が半分程度になるまで煮立たせる。
- 5
パスタがゆで上がったらしっかりと水気を切って4に加え、しっかりとソースをからめて皿に盛る。
ポイント
パスタをゆでる際は、1Lの水に対して塩小さじ1を目安にしてください。 有限会社マルキチ阿部商店の「リアスの詩 かきこぶ巻(ハーフサイズ)」を使用しています。 #うみうま #PR
レシピID：433004
更新日：2022/07/15
投稿日：2022/07/15
