副菜
かぶのくったりゆで
15分
- エネルギー85kcal
- 炭水化物7.2g
- 脂質6.0g
- たんぱく質1.2g
- 糖質5.4g
- 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
かぶを長時間煮ることで、本来の甘みを存分に味わける1品に仕上げています。 根菜の甘みをシンプルに楽しみたい時におすすめです。 トッピングの塩でさらに甘みを引き出し、オリーブオイルを回しかけることであっさりとしたかぶにコクを出しています。 美味しいなと感じるご自身のお気に入りの塩やオリーブオイルがある場合はぜひそのような調味料を使ってください！
作り方
- 1
かぶは皮付きのまま葉ごと縦4等分に切り、竹串などで根元の土を落とす。
- 2
鍋に湯を沸かし、塩ひとつまみ(分量外)を加える。１を入れ、弱めの中火で12分ほど茹でて水けをきる。
- 3
器に盛り、オリーブオイルと塩をかける。
ポイント
かぶの皮を剥かないで煮ることで煮崩れせず、噛んだときにみずみずしくてとろけるようなかぶの食感を楽しむことができます。
レシピID：534045
更新日：2026/10/05
投稿日：2026/10/05
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