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アンチエイジングとむくみ改善の黒豆茶

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2015.04.27

分類飲み物

調理時間: 20分(炒り時間で20~30分)

ID127186

お天気ママ

お天気ママのおてがる薬膳

黒豆は薬膳では、水分代謝を高めたり、血流を促進して肌や髪に潤いとつやを与える働き。
むくむ、雨の日に具合が悪い、肩こりや老化などが気になる方におススメです。

お茶 黒豆

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材料(作りやすい分量:20~30杯程度)
黒豆 200g
作り方
Point!
密閉容器で、1~2カ月保存できます。
  1. 黒豆は流水で軽く洗い、ザルにあける。
  2. フライパンに油などひかずそのまま、黒豆を入れて、
    弱火で20~30分ほど中の豆がうっすら色づくまで炒る。
    ※例えば1分おきなどにフライパンを揺らすなどを繰り返して、時間をかけて豆全体が乾燥するようにしてください。
    ※出来上がりのサインは、フライパンを揺すった時に豆がフライパンにあたって、カンカンなど乾いた音がするくらいまで煎ってください。
    ※なかまでしっかり乾燥させることで、保存性を高めています。20分くらいは炒り時間を確保できるように、火加減を調整してください。
  3. 火を止めて、完全に冷めるまでそのまま置き、密閉容器にうつして保存する。
  4. マグカップに黒豆を大さじ1くらいと、熱湯を注ぎ、1~2分して、色が出てきたら飲む。
  5. 【炒り時間のポイント】
    皮が破けるとだいたい乾いた合図です。そのあと炒り続けると中の豆の色が茶色くなります。茶色くなった方がほうじ茶のように香ばしくなります。お好みで調整をしてください。
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