主食
子供がよろこぶ・かつおの海苔漬け丼
投稿日2016/06/24
更新日2024/05/07
調理時間10分
かつおの刺身を子供でも食べやすいようにアレンジした丼物。 我が家の子供の大好物です。 かつおは、鉄分やDHAなどが多く含まれ、疲労回復や子供の発達をうながす食材。 海苔は余熱を冷ます働きがあります。 暑い時期のお子さんのごはんにおすすめです。
材料4人分
- かつおの刺身1サク
- Aしょうゆ大さじ1と1/2
- Aみりん大さじ1と1/2
- 焼き海苔1枚
- ごはん適量
- 薬味適量
作り方
ポイント
大人なら、お好みでコチジャンや豆板醤を加えたアレンジもおすすめです。
- 1
かつおの刺身は食べやすいサイズに切り、A しょうゆ大さじ1と1/2、みりん大さじ1と1/2につける。
- 2
焼き海苔をちぎって、上にのせ、5分ほど置く。
- 3
ごはんと一緒に盛り付け、お好みで薬味を添える。
レシピID
140661
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お天気ママ
季節の食養生研究家 ・国際中医薬膳師 ・気象予報士 ・健康気象アドバイザー 2児の母 薬膳教室「ベジフルキッチン」主宰 薬膳親子コミュニティー「季節の心と体をはぐくむ会」主宰 漢方の知恵を食事にいかした薬膳と、 季節や天気による体調変化を研究する生気象学をもとに、 日本の季節の食養生を提案する。 民間気象会社での勤務時代に従事した『ウェザー・マーチャンダイジング（気象情報を利用した販売促進）』業務をきっかけに、人の体や味覚が季節や天気によって変わることを知り、季節変化や天気変化に対応した食養生に興味を持つ。その後、北京中医薬大学日本校において薬膳を学び、現在は日本の気候にあわせた季節の食養生の提案をおもに行う。執筆、レシピ提供、コンテンツ作成のほか、自宅での料理教室や親子参加型の薬膳コミュニティー「季節の心と体をはぐくむ会」を主宰する。
