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ピリ辛かつお丼

30
どんぶりの
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2013.06.17

分類主食

調理時間: 30分

ID101216

竹内 浩恵

旬の食材でおもてなしする料理教室を主宰しています!

切って、たれを混ぜるだけの火を使わない簡単丼。ピリ辛が食欲を増進させます。

どんぶり ピリ辛 夏バテ 時短 にら 簡単レシピ うずらの卵 韓国 かつお 韓国のり 長ねぎ 夏休み 水菜 スタミナ 粉唐辛子

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材料2人分
鰹(刺身用) 200g
ご飯 丼2杯分
韓国のり 4枚
*醤油 大さじ1
*韓国粉唐辛子 小さじ1/2
*米酢 大さじ1
*おろしにんにく 少々
*砂糖 大さじ1/2
*白炒り胡麻 小さじ1/4
*にら(みじん切り) 小さじ2
*ごま油 大さじ1/2
長ねぎ 5cm分
水菜 適宜
うずらたまご 2個
作り方
Point!
韓国の粉唐辛子は辛味が少ないのでもっと辛くしたい方は、お好みで一味唐辛子やコチュジャンを加えて調節して下さい。
  1. 鰹は5~6㎜幅にそぎぎりにする。
  2. 長ねぎは白髪ねぎにし、5cm長さに切った水菜と共に氷水に漬けて5分ぐらいしたら、水気をきっておく。
  3. *の材料を全て小さめのボウルに入れて、良く混ぜ合わせておく。
  4. 丼にご飯を入れて、上に韓国のりをちぎってのせ、①の鰹を③のたれにくぐらせてからのせ、②の白髪ねぎと水菜ものせ、うずらたまごをのせる。お好みで③のたれをかけて。
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