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ピリ辛かつお丼

Name: ピリ辛かつお丼
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 鰹(刺身用); ご飯; 韓国のり; *醤油; *韓国粉唐辛子; *米酢; *おろしにんにく; *砂糖; *白炒り胡麻; *にら(みじん切り); *ごま油; 長ねぎ; 水菜; うずらたまご

30分

竹内　浩恵

材料
作り方
似たレシピ

2013.06.17

分類主食

調理時間： 30分

ID101216

竹内　浩恵

旬の食材でおもてなしする料理教室を主宰しています!

切って、たれを混ぜるだけの火を使わない簡単丼。ピリ辛が食欲を増進させます。

スタミナピリ辛どんぶり夏バテ時短にら簡単レシピうずらの卵韓国かつお韓国のり長ねぎ夏休み水菜粉唐辛子

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材料2人分

	鰹(刺身用)	200g
	ご飯	丼2杯分
	韓国のり	4枚
	*醤油	大さじ1
	*韓国粉唐辛子	小さじ1/2
	*米酢	大さじ1
	*おろしにんにく	少々
	*砂糖	大さじ1/2
	*白炒り胡麻	小さじ1/4
	*にら(みじん切り)	小さじ2
	*ごま油	大さじ1/2
	長ねぎ	5cm分
	水菜	適宜
	うずらたまご	2個

作り方

Point!

韓国の粉唐辛子は辛味が少ないのでもっと辛くしたい方は、お好みで一味唐辛子やコチュジャンを加えて調節して下さい。

鰹は5～6㎜幅にそぎぎりにする。
長ねぎは白髪ねぎにし、5cm長さに切った水菜と共に氷水に漬けて5分ぐらいしたら、水気をきっておく。
*の材料を全て小さめのボウルに入れて、良く混ぜ合わせておく。
丼にご飯を入れて、上に韓国のりをちぎってのせ、①の鰹を③のたれにくぐらせてからのせ、②の白髪ねぎと水菜ものせ、うずらたまごをのせる。お好みで③のたれをかけて。

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