ピリ辛かつお丼

• 30分

材料2人分

• 鰹(刺身用)
  200g
• ご飯
  丼2杯分
• 韓国のり
  4枚
• *醤油
  大さじ1
• *韓国粉唐辛子
  小さじ1/2
• *米酢
  大さじ1
• *おろしにんにく
  少々
• *砂糖
  大さじ1/2
• *白炒り胡麻
  小さじ1/4
• *にら(みじん切り)
  小さじ2
• *ごま油
  大さじ1/2
• 長ねぎ
  5cm分
• 水菜
  適宜
• うずらたまご
  2個

作り方

• 1

  鰹は5～6㎜幅にそぎぎりにする。

  
• 2

  長ねぎは白髪ねぎにし、5cm長さに切った水菜と共に氷水に漬けて5分ぐらいしたら、水気をきっておく。

  
• 3

  *の材料を全て小さめのボウルに入れて、良く混ぜ合わせておく。

  
• 4

  丼にご飯を入れて、上に韓国のりをちぎってのせ、①の鰹を③のたれにくぐらせてからのせ、②の白髪ねぎと水菜ものせ、うずらたまごをのせる。お好みで③のたれをかけて。

  

ポイント

韓国の粉唐辛子は辛味が少ないのでもっと辛くしたい方は、お好みで一味唐辛子やコチュジャンを加えて調節して下さい。

作ってみた！

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