Name: 【やみつき】100％ぶどうのシャーベット
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2人分
Cuisine: シャーベット
Ingredients: ぶどう 180ｇ; シナモン お好みで; ミント お好みで; はちみつ お好みで; 生クリーム お好みで

材料
作り方
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2020.09.17

分類デザート

調理時間： 5分（凍らす時間を除く）

ID398632

お天気ママ（食養生研究家）

楽(ラク)して心とカラダがよろこぶごはん

ぶどうは大好きだけど、頂き物が続くと冷蔵庫も、お腹の中が大変なことに。
シャーベットにすれば冷たくて！おいしくて！保存期間ものびて！いい事づくめです。皮ごと食べて、ぶどうのおいしさと栄養を満喫するレシピです。
ぶどうは薬膳では、パワーチャージ、疲労回復、美肌・美髪、アンチエイジング効果など、栄養価の高い食材。栄養学でも疲労回復や老化予防の働きです。
たくさんもらった時、夏の疲労がたまっている時、夏老化が気になる時などにおすすめです。

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材料2人分

	ぶどう	180ｇ
A	シナモン	お好みで
A	ミント	お好みで
A	はちみつ	お好みで
A	生クリーム	お好みで

作り方

Point!

※ぶどうは生のまま食べてみて、渋みが少ないようであれば皮ごとミキシングして食べたほうが、栄養価が高いです。皮ごと食べて渋みが強い場合は、事前に皮をむいてください。（沸騰したお湯に5～10秒くらいくぐらせるとするっと皮がむけます） ※シャインマスカットなど色の淡色のぶどうの場合、冷凍した時の皮の変色が強く感じるので、あまりお勧めはできないです。ピオーネなどがおすすめです。 ※写真はピーネを皮ごと使用した時の写真です。

ぶどうは半分に切って種があったら取り去る。
飾り用に、4個だけビニールに入れて冷凍する。
※生の時に皮ごと食べてみて、皮の渋みが強い場合は、湯にくぐらせて皮をむいてくさい。
※事前に凍らせても、するっと皮がむけます。
シャーベット用のぶどうは保存容器に入れて、ミキシングする。
冷凍庫でしっかり凍らせる。
※途中1回かき混ぜて、シャーベット状にしてください。
器に盛り付け、飾り用に凍らせておいたぶどうとA
シナモンお好みで、ミントお好みで、はちみつお好みで、生クリームお好みで
をあしらう。
※個人的にはミントとシナモンだけでじゅうぶんで、シナモンがあうな～と思っています。