主食
絶品！簡単いかめし
投稿日2023/10/05
更新日2023/10/05
調理時間35分(下準備時間を除く)
【簡単さとおいしさに驚きます！】 味付けは、醤油ベースのエバラ「プチッと鍋 寄せ鍋」だけ！ 鰹と昆布の旨みと具材のイカが合わさって、噛むほどに幸せの味と香りが口いっぱいに広がります。 冷めてもおいしいですが、やっぱり炊き立て熱々がたまりません。ぜひお試しください。
材料4人分
- 米3合
- つぼ抜きイカ3杯(約300g)
- 水500ml
- エバラ「プチッと鍋 寄せ鍋」2個
作り方
ポイント
ほんのり赤味のある仕上がりにするために、イカは皮付きのものをご使用ください。 #エバラ食品タイアップ
- 準
・鍋に研いだ米と水を入れ、30分～1時間浸水させます。 ・つぼ抜きイカは中骨を外して1cm幅に切ります。
- 1
米の入った鍋にエバラ「プチッと鍋 寄せ鍋」を入れ、さっとかき混ぜたらイカを広げ入れます。
- 2
蓋を少しずらしてのせ、中火で加熱します。沸騰したら弱火にし、蓋をして15分炊きます。
- 3
火を止め、蓋をしたまま15分蒸らします。全体をさっくり混ぜ合わせたら出来あがりです。
- 4
こちらのレシピはエバラ「プチッと鍋」を使ったキャンプ飯です。 エバラ食品の「おいしいレシピ」にも掲載されています。 https://www.ebarafoods.com/recipe/detail/recipe5009.php
レシピID
441174
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「いか」の基礎
- Artist
おねこ
呑兵衛料理家
呑兵衛料理家。豊富な食材に魅了され、北海道永住を決めた生粋の食道楽。 北海道在住20年。 春は山菜採り、夏はキャンプ、秋はきのこ狩り、冬はスキー。北海道各地の旬の食材と美食を追いかけ、弾丸長距離移動もするアクティブ派。 「夜が楽しければきっと明日はもっと楽しい!」をモットーに、夜を盛り上げるおつまみレシピとごはんがすすむおかずをメインにレシピ開発。 ●著書:ごはんもお酒もすすむ!絶品おねこ食堂(宝島社) ●コラム連載:「おねこさんと一緒にフードロス対策」
