海の香りうま味ぞんぶんに♡【えびいか飯】お弁当、おにぎりにも

材料2人分（〜3人分）

• 白米
  2合
• バナメイエビ
  8尾
• つぼ抜きイカ
  1杯
• 味の素®︎
  10〜12振り
• にんじん
  30g(約1/4本)
• 小揚げ(油揚げ)
  1枚(約17g)
• A
  酒、みりん
  各 大さじ1
• A
  醤油
  大さじ2
• 塩昆布
  20g
• 水
  適量

作り方

• 1

  白米は研いで水をきり、炊飯釜に入れておく。

• 2

  ・つぼ抜きイカは幅5㎜〜1㎝程の幅に切る。 ・バナメイエビは殻をむいて背ワタを抜く。 それぞれ水気はキッチンペーパーでしっかり吸い取り、味の素®︎を振って全体に馴染むよう和える。

  
• 3

  にんじんと小揚げ(油揚げ)は細切りにする。

  
• 4

  1の炊飯釜にA 酒、みりん各 大さじ1、醤油大さじ2を入れ、目盛りに合わせて水を加える。

  
• 5

  塩昆布を加えてざっと混ぜ合わせ、上に2と3をのせる。 炊飯器にセットして普通炊きする。

  
• 6

  炊き上がったらしゃもじでさっくりさっくり混ぜ合わせる。 ※おにぎり、お弁当にもおすすめです。

  

ポイント

▼今回こちらでは、うるち米(普通の米)1合：もち米1合で作りましたが、うるち米だけでもお作りいただけます。 ▼エビとイカは合わせて150g使用しました。 ▼エビはくるっと丸く巻いて並べ入れると、その形に炊き上がります。 ▼エビとイカだけにこだわらず、タコやホタテもいい味が出るのでおすすめです。

作ってみた！

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