主食
ボカディージョのスパニッシュプレート
投稿日2015/04/16
更新日2015/04/16
調理時間30分
スペインっ子のソウルフード「ボカディージョ（サンドイッチ）」、トルティージャ（厚焼きオムレツ）、リンゴと水菜のサラダを盛り合わせました。休日のランチに♪
材料（4人分）
- パン4人分
- トマト1個
- チョリソ(または生ハム)適量
- 水菜1/2袋
- リンゴ1/4個
- マヨネーズ大さじ2
- レモン果汁大さじ1
- 粒マスタード小さじ1
作り方
ポイント
トルティージャ（スペイン風厚焼きオムレツ）の作り方はこちらをご覧ください。 https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/126898
- 準
水菜は2cm幅にカット。 リンゴはイチョウ切りにし、1分ほど水にさらして色止めをする。 トマトは薄くスライスする。
- 1
パンに切込みを入れ、軽くトースト。 断面にオリーブオイル少々（分量外）をぬり、トマト・チョリソを挟む。
- 2
Aを混ぜ、塩コショウで調味する。
- 3
水菜に塩少々をもみ、リンゴとあわせて盛り付け。 1・トルティージャを添え、2をかける。
レシピID
126901
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- Artist
加瀬 まなみ
スペイン料理研究家
埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2018年 3位入賞。 著書：フライパンひとつでできる絶品パエリア（TATSUMI MOOK）、5分でできた！シリーズ 全7冊（角川SSC）、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん（東京地図出版）、月刊いちばんやさしいスペイン料理（miilマガジン）ほか