豚キムチのホットプレート蒸し鍋

• 15分

材料2人分

• 豚肉(バラ薄切り)
  200g
• キムチ
  200g
• 白菜
  1/4個
• えのき
  1袋
• ニラ
  1/2束
• めんつゆ・三倍濃縮
  大さじ2
• パルミジャーノ・レッジャーノ
  適宜

作り方

• 下準備
  白菜はひと口大のザク切りに。 ニラは3cm幅にカット。 えのきは根元を落として長さ半分にカット。 豚肉(バラ薄切り)は5～6cm幅にカット。

• 1

  ホットプレートに白菜・えのきを敷き詰めます。

  
• 2

  豚肉・キムチ・ニラをのせ、めんつゆ・三倍濃縮を全体にまわしかけます。 ★こんもり盛って、蓋をぎゅっと押し付ける感じ。野菜の水分がじんわり出て美味しく調理してくれます。

  
• 3

  蓋をして【HI】で7～8分蒸す。 豚肉の色が変わったら【WARM】にし、パルミジャーノ・レッジャーノを削りかける。

  

ポイント

3/4ほど食べたら茹でうどんを加え、HIで再加熱しながら焼きうどんに。温泉卵をのせ、パルミジャーノ・レッジャーノを追加でたっぷり削りかけて召し上がれ。

作ってみた！

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