豚キムチのホットプレート蒸し鍋

15

2015.09.27

分類主菜

調理時間: 15分

ID 131817

加瀬 まなみ

いちばんやさしいスペイン料理

たっぷり野菜と豚肉、キムチをこんもり盛って、めんつゆで蒸すお手軽レシピ。仕上げにパルミジャーノ・レッジャーノをたっぷり削って、華やかな香りとコクをプラス。〆は焼うどんで。

    材料2人分
    豚肉(バラ薄切り) 200g
    キムチ 200g
    白菜 1/4個
    えのき 1袋
    ニラ 1/2束
    めんつゆ・三倍濃厚 大さじ2
    パルミジャーノ・レッジャーノ 適宜
    作り方
    Point!
    3/4ほど食べたら茹でうどんを加え、HIで再加熱しながら焼きうどんに。温泉卵をのせ、パルミジャーノ・レッジャーノを追加でたっぷり削りかけて召し上がれ。
    1. 白菜はひと口大のザク切りに。
      ニラは3cm幅にカット。
      えのきは根元を落として長さ半分にカット。
      豚肉は5~6cm幅にカット。
    2. ホットプレートに白菜・えのきを敷き詰めます。
    3. 豚肉・キムチ・ニラをのせ、めんつゆを全体にまわしかけます。
      ★こんもり盛って、蓋をぎゅっと押し付ける感じ。野菜の水分がじんわり出て美味しく調理してくれます。
    4. 蓋をして【HI】で7~8分蒸す。
      豚肉の色が変わったら【WARM】にし、パルミジャーノ・レッジャーノを削りかける。
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