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豚バラ焼肉チャーハン

5

2017.01.31

分類主食

調理時間: 5分

ID146103

加瀬 まなみ

いちばんやさしいスペイン料理

豚バラと焼肉のたれ、そして卵黄。この組み合わせは、もはや"ずるい"領域!チャーハンというより、焼き飯と呼びたくなる満腹スタミナ飯。

チャーハン チャーハン 焼き飯 焼肉のタレ 男子が大好き 時短・お急ぎ 時短 イタリア料理 豚肉薄切り 焼肉のたれ ごはん ごはんもの 簡単時短

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材料1人分
豚肉(バラ薄切り) 80g
ごはん 200g
焼肉のたれ 大さじ2強
卵黄 1個分
刻みネギ 適宜
作り方
Point!
豚肉をしっかり焼いて、ごはんに旨みをうつします。ごはんはフライ返しで裏返すように焼くと、粘りが出すぎずパラリと仕上がります。
  1. 豚肉は食べやすい大きさ(3cm程度)にカットします。
  2. フライパンに豚肉を並べ(油なしでOK)、中火で加熱。
    2~3分たったら一度返します。
  3. 豚肉が余計な脂を出し、こんがり焼き色がついたら焼肉のたれを加えます。
    中火で軽く煮詰めます。
  4. ごはんを加え、たれを絡めながら焼いていきます。
    ガチャガチャいじらず、フライ返しや木べらで時々返すように。
  5. 均一になったら器に盛り付けます。
    中央に卵黄を落とし、お好みで刻みネギを散らします。
    私はネギ多めが好き♪
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