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主食

ザーサイそぼろのオープンサンド

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  • 10

味付けはザーサイだけ&フライパンで炒めるだけの、ザーサイそぼろ。和風、中華風はもちろん、洋風に使っても美味しい♪

材料2人分

  • 挽肉
    120g
  • ザーサイ
    30g
  • 大さじ1
  • 食パン
    2枚
  • スライスチーズ
    2枚
  • 目玉焼き
    2個

作り方

  • 1

    フライパンで粗みじんに刻んだザーサイを炒め、挽肉を加えポロポロに炒めあわせます。 酒を加え、汁気がなくなるまで炒めます。 ザーサイそぼろの完成!

    ザーサイそぼろのオープンサンドの工程1
  • 2

    食パンにスライスチーズをのせてトースト。 ザーサイそぼろ・目玉焼きをのせて出来上がり。

  • 3

    ザーサイそぼろは他にもいろいろ活用できます。 塩もみしたキャベツと和えたり、ごはんに混ぜておむすびに、オムレツやだし巻き玉子に、チャーハンに、パスタに・・・使い方は無限大! 多めに作って小分け冷凍しておくと、いざという時にとっても便利ですよ。

    ザーサイそぼろのオープンサンドの工程3

ポイント

仕上げに酒を加えることで、挽肉を炒めた時に出る臭みをマスキングします。

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