ザーサイそぼろのオープンサンド

材料2人分

• 挽肉
  120g
• ザーサイ
  30g
• 酒
  大さじ1
• 食パン
  2枚
• スライスチーズ
  2枚
• 目玉焼き
  2個

作り方

• 1

  フライパンで粗みじんに刻んだザーサイを炒め、挽肉を加えポロポロに炒めあわせます。 酒を加え、汁気がなくなるまで炒めます。 ザーサイそぼろの完成!

  
• 2

  食パンにスライスチーズをのせてトースト。 ザーサイそぼろ・目玉焼きをのせて出来上がり。

• 3

  ザーサイそぼろは他にもいろいろ活用できます。 塩もみしたキャベツと和えたり、ごはんに混ぜておむすびに、オムレツやだし巻き玉子に、チャーハンに、パスタに・・・使い方は無限大! 多めに作って小分け冷凍しておくと、いざという時にとっても便利ですよ。

  

ポイント

仕上げに酒を加えることで、挽肉を炒めた時に出る臭みをマスキングします。

作ってみた！

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