味付けはザーサイだけ&フライパンで炒めるだけの、ザーサイそぼろ。和風、中華風はもちろん、洋風に使っても美味しい♪
フライパンで粗みじんに刻んだザーサイを炒め、挽肉を加えポロポロに炒めあわせます。 酒を加え、汁気がなくなるまで炒めます。 ザーサイそぼろの完成!
食パンにスライスチーズをのせてトースト。 ザーサイそぼろ・目玉焼きをのせて出来上がり。
ザーサイそぼろは他にもいろいろ活用できます。 塩もみしたキャベツと和えたり、ごはんに混ぜておむすびに、オムレツやだし巻き玉子に、チャーハンに、パスタに・・・使い方は無限大! 多めに作って小分け冷凍しておくと、いざという時にとっても便利ですよ。
仕上げに酒を加えることで、挽肉を炒めた時に出る臭みをマスキングします。
レシピID:195885
更新日:2017/09/28
投稿日:2017/09/28
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