ホットプレートde簡単♡ブイヤベース

あさり・・・砂抜きする いか・・・腹わたなど取り食べやすく切る エビ・・・殻の隙間から背ワタをとっておく にんにく、玉ねぎ、セロリをみじん切りにする (魚介類はお好みでOK) サフランは分量の水に浸しておく

オリーブ油でニンニクを炒め香りが立ってきたら玉ねぎ、セロリも加えてしんなりするまで炒める。

白ワイン、カットトマト、水(サフラン)、コンソメ、ローリエ、(セロリの葉)を加える

タラ、いか、エビも加えて15分程度煮込む。

アクをすくい、あさりを加えたら蓋をする。

あさりの口が開いたら塩、粗挽き黒胡椒で味を整えて出来上がり。