ぷるぅ♪ふわぁ♪めちゃウマ♡台湾カステラ
投稿日2020/05/08
更新日2020/05/08
調理時間10分(焼き時間を除く)
ぷるぅ♪ふわぁ♪美味しい #台湾カステラ を少人数でも食べ切りやすいパウンド型サイズで焼きました♡ #stayhome #おうち時間 のおやつにいかがですか？
材料（パウンド型 1台分）
- サラダ油大さじ2
- 薄力粉24g
- 強力粉16g
- 牛乳大さじ2
- バニラエッセンス少々
- 卵3個
- 砂糖大さじ3(きび砂糖使用)
作り方
ポイント
・サラダ油はひと肌より少し熱い温度に温めて。加える牛乳も必ずレンジで温めてから使用してください。 ・メレンゲはしっかりめに泡立てて。 ・焼き時間はオーブンにより加減してください。
- 準
・型にクッキングシートを敷いておく。 ・卵は卵黄と卵白に分けて卵黄は溶きほぐしておく ・薄力粉と強力粉を合わせてふるっておく。
- 1
ボウルにサラダ油を入れ湯煎にかけて60〜80度くらいに温める。
- 2
温めたサラダ油にふるった粉を入れて混ぜる。
- 3
レンジ600wで20秒ほど温めた牛乳にバニラエッセンスを数滴たらし、2のボウルに加え混ぜる。
- 4
溶きほぐした卵黄を3回くらいに分けて加え、その都度よく混ぜる。
- 5
＊オーブンを150度で予熱スタート＊
- 6
別のボウルで卵白を泡立てる。途中2〜3回に分けて砂糖を加えて、しっかりめのメレンゲを作る。
- 7
4のボウルにメレンゲの1/3を加えてホイッパーで混ぜる。
- 8
メレンゲのボウルに7を全部入れてゴムベラでサックリと混ぜる。
- 9
型に生地を流し入れバッドなどにお湯を張って予熱したオーブンに入れ湯煎焼きで30分ほど焼いたら出来上がり。
- 10
熱いうちに型から外して敷き紙を剥がす。
- 11
冷めても美味しいですが、出来た熱々ぷるぷる♪を召し上がれ♡
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質問
作ってみた!
- すばる
2022/03/31 15:35
卵の優しい甘さに、ふわふわ食感がたまりませんでした！！(*^^*) 子ども達も「美味しい！」と喜んで食べてくれました！素敵なレシピをありがとうございます♡ - りりー
2020/05/10 16:10
ふわふわでとろけました♡ 美味しかったです！！また作りたいです´◡`
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【おうちごはんを楽しく♪簡単・時短レシピで美味しく】 ⚫︎Ameba公式トップブロガー 【20分で出来る献立】を中心に【5分・10分・15分】で作れる初心者さんOK!の簡単・時短レシピをメインにご紹介しています。 ※20分は早炊きでご飯を炊く時間の目安です。ごはんが炊けたら「いただきます」♡ 【ズボラでも美味しく!】【手抜きでも手抜きに見えない】そんなひと皿をテーブルに。 神奈川県在住 現在は夫と2人暮らし。 一男一女、2児の母。